అల్లంతో పుచ్చకాయ తొక్కల నుండి జామ్ - శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ జామ్ తయారీకి అసలు పాత వంటకం.

కేటగిరీలు: జామ్

అల్లంతో పుచ్చకాయ తొక్కలతో చేసిన రుచికరమైన జామ్ “పొదుపు గల గృహిణి కోసం ప్రతిదీ ఉపయోగించవచ్చు” అనే సిరీస్‌కు ఆపాదించబడుతుంది. కానీ, మేము జోక్‌లను పక్కన పెడితే, ఈ రెండు ఉత్పత్తుల నుండి, అసలు పాత (కానీ పాతది కాదు) రెసిపీని అనుసరించి, మీరు శీతాకాలం కోసం చాలా ఆకలి పుట్టించే మరియు విపరీతమైన ఇంట్లో జామ్ చేయవచ్చు.

కావలసినవి: పుచ్చకాయలు, అల్లం, చక్కెర

కాబట్టి, మా తయారీ కోసం మేము సిద్ధం చేయాలి:

- ఇప్పటికే ఉడికించిన పుచ్చకాయ తొక్కల ఒక గ్లాసు;

- గ్రౌండ్ అల్లం రూట్ ఒక గాజు;

- ఒక గ్లాసు చక్కెర;

- నీరు - ¼ నుండి ½ కప్పు వరకు.

శీతాకాలం కోసం పుచ్చకాయ తొక్కల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

పుచ్చకాయలు

మీరు కఠినమైన ఆకుపచ్చ పై తొక్కను కత్తిరించి, ఫలితంగా తెల్లటి గుజ్జును చిన్న ఘనాలగా కట్ చేసి, నీటిలో ఉడకబెట్టి, ఆపై ఉడికించిన గుజ్జును కోలాండర్‌లో విస్మరించాల్సిన అవసరం ఉన్నందున తయారీ ప్రారంభమవుతుంది.

తరువాత, తేలికగా పిండిన క్రస్ట్‌లు తరిగిన అల్లంతో కప్పబడి, చలిలో చొప్పించడానికి 24 గంటలు పక్కన పెట్టాలి.

24 గంటల తర్వాత, మీరు పుచ్చకాయ తొక్కలను చాలా సార్లు వెచ్చని నీటిలో బాగా కడగాలి.

జోడించిన చక్కెరతో నీటి నుండి సిరప్ తయారు చేయండి, దానిని మా క్రస్ట్‌లపై పోసి, ఆపై వర్క్‌పీస్‌ను ఏదైనా ఇతర జామ్‌లాగా 15 - 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి, క్రమానుగతంగా నురుగును తొలగిస్తుంది.

వంట చివరిలో, జామ్‌ను జాడిలో ప్యాక్ చేసి వాటిని మూసివేయండి.

అల్లంతో పుచ్చకాయ తొక్క జామ్

అల్లం రూట్ మా పాత రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన జామ్‌కు పిక్వెన్సీ మరియు కొంచెం కారంగా ఉంటుంది.పుచ్చకాయ తొక్కలతో తయారు చేసిన ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన జామ్ తాజా బన్స్‌పై వ్యాపించి, హెర్బల్ టీతో వడ్డిస్తారు.