చోక్బెర్రీ జామ్ - శీతాకాలం కోసం ఒక సాధారణ వంటకం

ఇది chokeberry జామ్ ఉడికించాలి ఉత్తమం, కానీ కేవలం కొద్దిగా సిట్రిక్ యాసిడ్ జోడించండి. యాసిడ్ స్నిగ్ధతను తొలగిస్తుంది మరియు ఆహ్లాదకరమైన రుచిని సృష్టిస్తుంది. మీరు నా స్వంత చాలా సులభమైన జామ్ రెసిపీని తయారు చేయాలని నేను సూచిస్తున్నాను. దశల వారీ ఫోటోలు వర్క్‌పీస్ తయారీని వివరిస్తాయి.

1 కిలోల చోక్‌బెర్రీ కోసం మీకు అదే మొత్తంలో గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర, 2/3 కప్పు నీరు మరియు కత్తి యొక్క కొనపై సిట్రిక్ యాసిడ్ అవసరం.

TOశీతాకాలం కోసం చోక్‌బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

రోవాన్ పండ్ల రసం అన్నింటినీ మరక చేస్తుంది - చేతుల నుండి వంటగది పాత్రల వరకు, కాబట్టి, దానిని చల్లటి నీటి ప్రవాహంలో కడగాలి. అదే సమయంలో, సాలెపురుగు దారాలు, ఆకులు, కొమ్మలు మరియు బెర్రీ కాండాలు బయటపడతాయి. ఈ ప్రక్రియలో, మీరు వెంటనే బెర్రీలను కడగాలి, శిధిలాలను వదిలించుకోవచ్చు మరియు మీ వంటకాలు మరియు చేతులను మరక చేయకుండా నివారించవచ్చు.

రెసిపీలో పేర్కొన్న నీటిని ఒక సాస్పాన్లో పోయాలి మరియు అధిక వేడి మీద ఉంచండి, తద్వారా అది వేగంగా ఉడకబెట్టండి. చక్కెరలో 2/3 జోడించండి, అది పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు శాంతముగా మరిగే సమయంలో కదిలించు.

మేము ఒక టీస్పూన్తో సిట్రిక్ యాసిడ్ను కొలిచాము మరియు ఇప్పటికే సిద్ధం చేసిన మరిగే చక్కెర సిరప్కు జోడించండి!

బెర్రీలను మరిగే సిరప్‌లో ముంచండి.దాదాపు నురుగు లేదు, ఎందుకంటే బెర్రీలు బాగా కడుగుతారు.

15 నిమిషాలు మీడియం వేడి మీద జామ్ ఉడికించాలి, వేడి నుండి తొలగించండి.

మిగిలిన చక్కెరతో మిశ్రమాన్ని కవర్ చేసి రెండు గంటలు వదిలివేయండి.

చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయినప్పుడు, chokeberry జామ్ మరొక 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి. నేను మూడు లీటర్ జాడి లోకి వెచ్చని జామ్ పోయాలి. ఈసారి అది పూర్తి జార్ కంటే కొంచెం తక్కువగా ఉంది. 😉

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన చోక్‌బెర్రీ జామ్ చాలా బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు చక్కెర లేదా పుల్లగా మారదు.

బాగా, మీరు పాన్‌కేక్‌లు లేదా పాన్‌కేక్‌లతో వెంటనే ఈ రుచికరమైనదాన్ని ప్రయత్నించవచ్చు. లేదా మీరు కొంచెం టీ తాగవచ్చు. 🙂