స్ప్రూస్ రెమ్మల నుండి జామ్: శీతాకాలం కోసం “స్ప్రూస్ తేనె” సిద్ధం - అసాధారణమైన వంటకం

కేటగిరీలు: జామ్

స్ప్రూస్ రెమ్మలలో ప్రత్యేకమైన సహజ విటమిన్లు పుష్కలంగా ఉంటాయి. దగ్గు కోసం ఔషధ కషాయాలను యువ రెమ్మల నుండి తయారు చేస్తారు, కానీ అవి భయంకరమైన రుచి అని చెప్పాలి. ఈ డికాక్షన్‌లో ఒక చెంచా తాగడానికి మీకు అపారమైన సంకల్ప శక్తి ఉండాలి. మీరు అదే స్ప్రూస్ రెమ్మల నుండి అద్భుతమైన జామ్ లేదా "స్ప్రూస్ తేనె" తయారు చేయగలిగితే మిమ్మల్ని మీరు ఎందుకు వెక్కిరించాలి?

కావలసినవి: స్ప్రూస్ రెమ్మలు, చక్కెర
బుక్‌మార్క్ చేయడానికి సమయం: వసంతం, వేసవి

స్ప్రూస్ రెమ్మలు - "పాదాలు" - మే-జూన్లో సేకరిస్తారు. ముడి పదార్థాల సేకరణకు ఇది అత్యంత అనుకూలమైన సమయం. ఇది కూడ చూడు: పైన్ షూట్ జామ్

కానీ, ఈ సమయంలో చెట్ల రెమ్మలు చురుకుగా పెరుగుతున్నందున, మీరు సమయాన్ని కోల్పోవచ్చు మరియు “కాళ్ళు” పూర్తి స్థాయి కొమ్మలుగా పెరుగుతాయి. శీతాకాలం కోసం మీకు ఏమీ ఉండదని దీని అర్థం కాదు, స్ప్రూస్ జామ్ చేయడానికి మీరు నా రెసిపీని ఉపయోగించాలి.

చల్లటి నీటితో పాన్లో స్ప్రూస్ "కాళ్ళు" ఉంచండి. నీరు సూదులు సుమారు 1-2 సెం.మీ.

స్టవ్ మీద పాన్ ఉంచండి మరియు స్ప్రూస్ రెమ్మలను తక్కువ వేడి మీద 25-30 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వేడి నుండి పాన్ తొలగించండి, ఒక మూతతో మూసివేసి, 8-10 గంటలు నిటారుగా ఉంచండి.

తరువాత, మేము "కాళ్ళు" చూస్తాము. సేకరించిన రెమ్మలు 2-3 సెం.మీ కంటే ఎక్కువ ఉండకపోతే, మీరు వారితో జామ్ ఉడికించాలి. ఎక్కువ రెమ్మలు ఉంటే, వాటిని తొలగించడం మంచిది. వారు ఇప్పటికే అవసరమైన ప్రతిదాన్ని ఉడకబెట్టిన పులుసులో ఉంచారు, కానీ వాటిని నమలడం చాలా కష్టం.

ఉడకబెట్టిన పులుసును వడకట్టి, 1 లీటరు ఉడకబెట్టిన పులుసుకు 1 కిలోల చక్కెర చొప్పున చక్కెరను జోడించండి.

స్ప్రూస్ కషాయాలను తేనెగా మార్చే వరకు ఉడకబెట్టండి మరియు కదిలించడం మర్చిపోవద్దు. చక్కెర కాలిపోతే, "తేనె" అనవసరమైన చేదును పొందుతుంది.

చల్లబడిన ప్లేట్‌లో ఒక చుక్కను వదలడం ద్వారా స్ప్రూస్ తేనె యొక్క సంసిద్ధతను తనిఖీ చేయండి.

జామ్ తగినంత మందంగా ఉంటే, చిన్న క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పోయాలి మరియు మూతలతో గట్టిగా మూసివేయండి.

మీరు స్ప్రూస్ రెమ్మల నుండి జామ్‌ను చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో 18 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

స్ప్రూస్ రెమ్మల నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి:

స్ప్రూస్ రెమ్మల నుండి జామ్: శీతాకాలం కోసం “స్ప్రూస్ తేనె” సిద్ధం - అసాధారణమైన వంటకం

కేటగిరీలు

ఇటీవలి ఎంట్రీలు