సాస్కటూన్ జామ్ - శీతాకాలం కోసం తేనె అద్భుతం ఆపిల్ల నుండి జామ్ సిద్ధం

చక్కెర తీసుకోవడం పరిమితం చేయాలనుకునే వారికి సాస్కటూన్ జామ్ మంచిది. అన్నింటికంటే, బెర్రీలు చాలా తీపిగా ఉంటాయి, జామ్ చేయడానికి, మీరు బెర్రీల కంటే సగం ఎక్కువ చక్కెరను లేదా అంతకంటే తక్కువ తీసుకోవచ్చు.

సాస్కటూన్ జామ్ - వంటతో వంటకం

1 కిలోల యుర్గా (ఇర్గి):

• 0.6 కిలోల చక్కెర;
• 250 గ్రా. నీటి:
• 2 గ్రా. సిట్రిక్ యాసిడ్.

వాటిని కోలాండర్ లేదా జల్లెడలో కడగాలి. వాటిని ప్రత్యేకంగా ఆరబెట్టాల్సిన అవసరం లేదు, నీరు దానంతటదే ఆరిపోతుంది.

బెర్రీలు విశ్రాంతి తీసుకుంటున్నప్పుడు, సిరప్ ఉడికించాలి. చక్కెర కరిగిన వెంటనే, మరిగే సిరప్‌లో బెర్రీలను పోయాలి.

సిరప్ మళ్లీ మరిగే వరకు వేచి ఉండండి మరియు స్టవ్ నుండి తీసివేయండి. పాన్‌ను ఒక మూతతో కప్పి, జామ్‌ను 6-10 గంటలు విశ్రాంతి తీసుకోండి.

జామ్‌కు సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి, పాన్‌ను వేడికి తిరిగి ఇవ్వండి. అది ఉడకబెట్టిన క్షణం నుండి, జామ్ 5-10 నిమిషాలు ఉడికించాలి, ఆ తర్వాత జామ్ సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించవచ్చు. మిశ్రమాన్ని జాడిలో ఉంచండి, వాటిని చుట్టండి మరియు అవి పూర్తిగా చల్లబడే వరకు వాటిని చుట్టండి.

మీరు షాడ్‌బెర్రీ జామ్‌ను గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద 8 నెలల వరకు నిల్వ చేయవచ్చు.

ఈ రుచికరమైన జామ్ అనేక రుచులను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రతి రకానికి దాని స్వంత షేడ్స్ ఉన్నాయి. మారకుండా ఉండే ఏకైక విషయం దాని ఔషధ గుణాలు, ఇది మీ శరీరాన్ని శీతాకాలపు వ్యాధుల నుండి కాపాడుతుంది.

మీరు వంట లేకుండా సర్వీస్‌బెర్రీ నుండి జామ్ చేస్తే అది మరింత ఉపయోగకరంగా మారుతుంది.

వంట లేకుండా సాస్కటూన్ జామ్

సర్వీస్‌బెర్రీ ఎండుద్రాక్ష లాగా ఉన్నప్పటికీ, ఇది ఇప్పటికీ ఆపిల్ మరియు దాని గుజ్జు చాలా దట్టంగా ఉందని గుర్తుంచుకోవాలి. "ముడి" జామ్ చేయడానికి, ఆపిల్లను ప్రాసెస్ చేయాలి.

వాటిని మృదువుగా చేయడానికి, వేడినీటిలో 1-2 నిమిషాలు shadberry బ్లాంచ్, అప్పుడు ఒక బ్లెండర్ లేదా ఒక మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా అది రుబ్బు.

1 కిలోల సర్వీస్‌బెర్రీ బెర్రీల కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 1 కిలోల చక్కెర;
• రుచికి సిట్రిక్ యాసిడ్.

చక్కెర మరియు సిట్రిక్ యాసిడ్తో బెర్రీలను కలపండి. తాజా బెర్రీల రుచి తీపి-పుల్లని-టార్ట్ మరియు డెజర్ట్‌లు మరియు పైస్ ఫిల్లింగ్ రెండింటికీ అనువైనది.

ఈ జామ్ రిఫ్రిజిరేటర్లో మాత్రమే నిల్వ చేయబడుతుంది.

షాడ్బెర్రీ నుండి జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: