Peony రేకుల జామ్ - ఫ్లవర్ జామ్ కోసం ఒక అసాధారణ వంటకం

పదార్థాల నిష్పత్తి చాలా ఉజ్జాయింపుగా ఉంటుంది. అన్నింటికంటే, ప్రతి గృహిణి తన స్వంత రుచి మరియు ఆమె చేతిలో ఉన్నదాని ద్వారా మార్గనిర్దేశం చేయబడుతుంది. ఉజ్జాయింపు నిష్పత్తి:

• 200 గ్రాముల పియోని రేకులు;
• 200 గ్రాముల నీరు (రేకుల వలె అదే మొత్తం);
• 400 గ్రాముల చక్కెర (నీటి కంటే రెండు రెట్లు ఎక్కువ);
• 1 నిమ్మకాయ, లేదా 0.5 స్పూన్ సిట్రిక్ యాసిడ్.

సూర్యుడు ఇంకా వేయించడానికి ముందు, ఉదయం పియోని రేకులను సేకరించడం మంచిది. జామ్ కోసం ఏదైనా రకం, రంగు మరియు పరిమాణం యొక్క పియోనీలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. వాస్తవానికి, మీరు గులాబీ జామ్ కావాలనుకుంటే, ప్రకాశవంతమైన బుర్గుండి పువ్వులను ఎంచుకోండి.

వంట ప్రక్రియలో, చాలా రంగు అదృశ్యమవుతుంది, ఆహ్లాదకరమైన గులాబీ రంగును మాత్రమే వదిలివేస్తుంది. తెల్లటి రేకులు చాలా అందమైన జామ్‌ను తయారు చేస్తాయి. దయ్యాల కోసం ఇది అద్భుత ఆహారం వలె. కానీ, నేను తప్పుకుంటాను, జామ్‌కి తిరిగి వద్దాం.

పియోని రేకుల నుండి అద్భుతమైన జామ్ సిద్ధం చేయడానికి రెండు మార్గాలు ఉన్నాయి.

పద్ధతి 1

పువ్వుల నుండి రేకులను తీయండి. కొందరు వ్యక్తులు వాటిని కడగడానికి ఇష్టపడతారు, అయితే ఇది దుకాణంలో లేదా మార్కెట్లో అమ్మమ్మల నుండి కొనుగోలు చేసిన పువ్వులకు వర్తించే అవకాశం ఉంది. ఇవి మీ పియోనీలైతే, అవి రసాయనాలు మరియు దుమ్ము లేనివని మీకు ఇప్పటికే తెలుసు.

నీరు మరియు చక్కెర నుండి సిరప్ తయారు చేయండి.

రేకులను మరిగే సిరప్‌లో పోసి, నిమ్మరసంలో పోసి 7-10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

దీని తరువాత, పాన్ను ఒక మూతతో కప్పి, స్టవ్ నుండి పాన్ తొలగించండి.

రేకులు 24 గంటలు నిటారుగా ఉండాలి. మరుసటి రోజు, మళ్ళీ నిప్పు మీద పాన్ ఉంచండి మరియు 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

దీని తరువాత, మీరు గట్టిగా అమర్చిన మూతలతో చిన్న క్రిమిరహితం చేసిన జాడిలో పయోనీ జామ్ను ఉంచవచ్చు.

పద్ధతి 2

పదార్థాల నిష్పత్తి ఒకే విధంగా ఉంటుంది.

పూల రేకులను ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి మరియు వాటిని చక్కెరతో చల్లుకోండి. రేకులను తేలికగా పిండి వేసి రసాన్ని విడుదల చేయడానికి 1 గంట పాటు వదిలివేయండి.

రేకులలో నిమ్మరసం మరియు నీరు పోసి పాన్ నిప్పు మీద ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన తరువాత, రేకులను చాలా తక్కువ వేడి మీద సుమారు 20 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

జామ్ తగినంత చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, చిన్న జాడిలో ఉంచండి మరియు మూతలు మూసివేయండి.

పియోనీ జామ్ దీర్ఘకాలిక నిల్వను బాగా కలిగి ఉంటుంది. ఇది డెజర్ట్‌లు మరియు పానీయాల తయారీకి సరైనది. ఒకే సమస్య ఏమిటంటే అది ఎప్పుడూ సరిపోదు.

పియోనీ జామ్ “చల్లని” ఎలా తయారు చేయాలి, వంట లేకుండా, వీడియో చూడండి: