గ్రేప్ జామ్ - శీతాకాలం కోసం ఒక రెసిపీ. ద్రాక్ష జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - రుచికరమైన మరియు సుగంధ.

కేటగిరీలు: జామ్

ఈ సాధారణ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన ద్రాక్ష జామ్ మీ కుటుంబంలోని సభ్యులందరినీ, అలాగే అతిథులను దాని అసాధారణ రుచితో ఆశ్చర్యపరుస్తుంది! ఇంట్లో ద్రాక్ష జామ్‌ను అందంగా మార్చడానికి, మీకు బాగా పండిన, దట్టమైన బెర్రీలు అవసరం లేదు.

కావలసినవి: ద్రాక్ష, చక్కెర

జామ్ కూర్పు:

- ద్రాక్ష, 2 కిలోలు.

- నీరు, 600 గ్రా.

- చక్కెర, 2 కిలోలు.
ద్రాక్ష

శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి:

మేము కొమ్మల నుండి బెర్రీలను వేరు చేస్తాము, వాటిని క్రమబద్ధీకరించండి మరియు వాటిని కడగాలి.

అప్పుడు 1 నిమిషం వేడినీటిలో ఉంచండి, దాని తర్వాత మేము దానిని చాలా చల్లటి నీటితో బదిలీ చేస్తాము. ఈ విధానం బెర్రీల స్థితిస్థాపకత మరియు అందమైన రూపాన్ని కాపాడుతుంది.

విడిగా, చక్కెర సిరప్ సిద్ధం, దీనిలో మీరు చల్లబరిచిన బెర్రీలను ముంచి, 6 గంటలు దానిలో వదిలివేయాలి.

ఇప్పుడు చాలా ముఖ్యమైన భాగం వస్తుంది: జామ్ తయారు చేయడం.

10 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి, 8 గంటలు వదిలి, మళ్లీ విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి.

సిరప్‌లోని ద్రాక్ష 3 సార్లు వండినప్పుడు, సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు వనిల్లా యొక్క చిన్న మొత్తాన్ని జోడించండి.

ఇప్పుడు, మీరు ముందుగా తయారుచేసిన జాడిలో జామ్ను పోయవచ్చు, దానిని మూతలతో కప్పి, స్టెరిలైజేషన్ కోసం పంపవచ్చు. జాడి 500 ml అని మీకు గుర్తు చేద్దాం. 9 నిమిషాలు క్రిమిరహితం, 1000 ml యొక్క జాడి. - ఒక్కొక్కటి 14 నిమిషాలు. స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియ జరిగే పాన్‌లో తప్పనిసరిగా మూత ఉండాలి; జాడి వేడి నీటిలో ఉంచబడుతుంది, కానీ వేడినీటిలో కాదు, లేకపోతే జాడి పగిలిపోవచ్చు. క్రమంగా ఉష్ణోగ్రత 90 డిగ్రీలకు పెంచబడుతుంది, దాని తర్వాత స్టెరిలైజేషన్ సమయాన్ని కొలవవచ్చు.

రుచికరమైన జామ్ చీకటి, చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి. ఇంట్లో రుచికరమైన మరియు సుగంధ ద్రాక్ష జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు. ద్రాక్ష జామ్ తయారీకి చాలా సమయం పడుతుంది, కానీ తుది ఉత్పత్తి యొక్క నాణ్యత మీ అన్ని అంచనాలను మించిపోతుంది!