గ్రేప్ జెల్లీ - శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఒక రెసిపీ.

మరియు శీతాకాలం కోసం ద్రాక్ష జెల్లీని ఎలా తయారు చేయాలి.

ఇంట్లో జెల్లీని తయారు చేయడానికి, మీరు కండగల మరియు దట్టమైన, కొద్దిగా పండని ద్రాక్షను తీసుకోవాలి. బాగా కడగాలి, కాండాల నుండి వేరు చేయండి. చెడిపోయిన మరియు కుళ్ళిన బెర్రీలను ఎంచుకోవాలి; మేము జెల్లీ కోసం మంచి ద్రాక్షను మాత్రమే ఉపయోగిస్తాము.

అప్పుడు, ఒక saucepan లో ద్రాక్ష ఉంచండి మరియు 16 నిమిషాలు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి.

ఫలితంగా రసం మరియు ఒక గుడ్డ వడపోత ద్వారా వడపోత.

మేము గుజ్జును కాన్వాస్ బ్యాగ్‌లో ఉంచి, రసాన్ని పిండి వేస్తాము, మేము కూడా ఫిల్టర్ చేస్తాము మరియు ముందుగా పొందిన రసానికి కలుపుతాము.

రసాన్ని సగానికి ఉడకబెట్టండి. వంట చేసేటప్పుడు, దాని నుండి నురుగు మరియు మలినాలను తొలగించండి.

తరువాత, క్రమంగా రసానికి చక్కెర వేసి మరిగించాలి.

చక్కెర కరిగిపోయినప్పుడు, జెల్లీ కోసం మా తయారీని ప్రయత్నించండి. ఇది చేయుటకు, ఒక చెంచాతో ఒక ప్లేట్ మీద కొద్దిగా జెల్లీని పోయాలి. జెల్లీ త్వరగా చిక్కగా ఉంటే, అప్పుడు వంట పూర్తవుతుంది.

ఇప్పుడు మీరు ద్రాక్ష జెల్లీని జాడిలో మూసివేయాలి. ఇది చేయుటకు, కడిగిన, పొడి, కొద్దిగా వేడిచేసిన జాడిని తీసుకొని వాటిలో వేడి జెల్లీని పోయాలి. మూతలతో వదులుగా కప్పి, వాటిని ఒక పాన్ నీటిలో (నీటి 70 ° C) తగ్గించండి.నీటిలో (90 ° C) ఒక saucepan లో జాడి పాశ్చరైజ్ చేయండి. డబ్బాలు 0.5 లీ. 8 నిమిషాలు నిలబడండి. డబ్బాలు 1 లీ. - 12 నిమిషాలు. ఒక మూతతో ఒక saucepan లో జెల్లీని పాశ్చరైజ్ చేయండి. నీరు పాశ్చరైజ్ చేయబడిన జాడి మెడల క్రింద 3 సెం.మీ ఉండాలి. పాశ్చరైజ్ చేసిన జాడీలను గట్టిగా మూసివేయండి.

జెల్లీని తయారు చేయడానికి మనకు ఇది అవసరం:

- 1 కిలోల ద్రాక్ష - 2 టేబుల్ స్పూన్లు. నీటి

- 1 లీటరు రసం కోసం 700 గ్రా చక్కెర.

మేము అందమైన మరియు రుచికరమైన ద్రాక్ష జెల్లీని చల్లని గదిలో నిల్వ చేస్తాము. ఇది టీ, పాన్‌కేక్‌లు లేదా పుడ్డింగ్‌లకు డెజర్ట్‌గా శీతాకాలంలో ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.