చెర్రీ జామ్ Pyatiminutka - విత్తనాలతో

జామ్ యొక్క తయారీ ఫోటోలో స్టెప్ బై స్టెప్ ఫోటోగ్రాఫ్ చేయబడింది, నేను టెక్స్ట్ ప్రకారం పోస్ట్ చేస్తున్నాను.

జామ్ కోసం, నేను 2 కిలోల చెర్రీస్ సేకరించాను.

గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర 1 కిలోల తీపి మరియు పుల్లని బెర్రీలకు 1.5 కిలోల గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర చొప్పున తీసుకుంటారు.

"ఐదు నిమిషాల" సమయంలో, గింజలు లేదా ఇతర సంకలితాలను జోడించకూడదని మంచిది, ఎందుకంటే చెర్రీస్ రుచిని కాపాడుకోవడం చాలా ముఖ్యమైన విషయం. సిరప్ కోసం మీకు 1 గ్లాసు నీరు అవసరం. కావాలనుకుంటే, కొంచెం పెద్ద పరిమాణం అనుమతించబడుతుంది. మేము జామ్‌ను చాలాసార్లు చల్లబరుస్తాము మరియు మళ్లీ వేడి చేస్తాము, దీని వలన వంట ఎక్కువ సమయం పడుతుంది.

గుంటలతో చెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

మేము బెర్రీలను బాగా కడగాలి. కొమ్మలు మరియు ఆకులు, బెర్రీలపై మిగిలి ఉన్న ఏదైనా రంగును తీసివేసి, టవల్ మీద ఆరబెట్టండి.

ప్రతి బెర్రీని సూదితో కుట్టాలి - పండిన బెర్రీలు వాటి ఆకారాన్ని ఉంచడానికి మరియు వంట సమయంలో విరిగిపోకుండా ఉండటానికి ఇది జరుగుతుంది.

మేము అవసరమైన మొత్తంలో చక్కెరను తూకం వేస్తాము, కాని మేము భాగాలుగా మరిగే నీటిలో చక్కెరను కలుపుతాము. పొడవాటి హ్యాండిల్ చెక్క చెంచాతో సిరప్‌ను కదిలించండి. జామ్ తయారీకి అవసరమైన పరిమాణంలోని కంటైనర్‌లో కొలిచిన నీటిని పోయాలి మరియు అది ఉడకబెట్టడం ప్రారంభించినప్పుడు, చక్కెరను జోడించడం ప్రారంభించండి.

దిగువ నుండి బుడగలు పెరగడం ప్రారంభిస్తే సిరప్ సిద్ధంగా ఉన్నట్లు పరిగణించబడుతుంది.

పూర్తయిన బెర్రీలను సిరప్‌లో పోయాలి మరియు తయారీ మళ్లీ ఉడకబెట్టడానికి వేచి ఉండండి.

నురుగును జాగ్రత్తగా తొలగించండి, ఇది జామ్ మేఘావృతమై మరియు చెడిపోయే అవకాశం ఉంది.

జామ్‌ను 5 నిమిషాలు ఉడకబెట్టి, వెంటనే వేడి నుండి తొలగించండి. పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది మరియు ఒక చిన్న ఐదు నిమిషాల ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను కోసం స్టవ్ తిరిగి. మరిగే ప్రక్రియలో బెర్రీలు దిగువకు అంటుకోకుండా చూసుకోవడం చాలా ముఖ్యం. అందువల్ల, వర్క్‌పీస్‌ను నిరంతరం కదిలించడం అవసరం.

మళ్ళీ చల్లబరుస్తుంది మరియు మూడవసారి విధానాన్ని పునరావృతం చేయండి. ఈ సమయంలో, ఐదు నిమిషాల వంట తర్వాత, పూర్తి చెర్రీ జామ్‌ను గుంటలతో జాడిలో ఉంచండి.

శీతాకాలంలో, మేము ఒక కూజాను తెరిచినప్పుడు, మేము అద్భుతమైన ఇంట్లో చెర్రీ జామ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచిని ఆనందిస్తాము మరియు ఉదారంగా వేసవిని గుర్తుంచుకుంటాము.