రుచికరమైన వంకాయ కేవియర్ - మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు

నా కుటుంబంలో, అటువంటి వంకాయ కేవియర్ విందు సమయంలో టేబుల్ నుండి తక్షణమే ఎగురుతుంది. మీరు దీన్ని హాలిడే టేబుల్‌పై కూడా వడ్డించవచ్చు లేదా దానితో శాండ్‌విచ్‌లను తయారు చేయవచ్చు. శీతాకాలంలో కూజాను తెరవడం ద్వారా, మీరు తాజా తరిగిన వెల్లుల్లితో దాని రుచిని మెరుగుపరచడం ద్వారా తయారీ యొక్క రుచిని మార్చవచ్చు. మీరు కొన్ని తరిగిన గింజలను కూడా జోడించవచ్చు. మరియు మీరు ఉడికించిన చికెన్‌ను కూడా ముక్కలు చేస్తే, సాధారణంగా, మీరు ప్రత్యేకంగా రుచికరమైన జార్జియన్ సలాడ్ పొందుతారు. 🙂 ఒక్క మాటలో చెప్పాలంటే, మీరు దీన్ని ఎలా చూసినా, ఇది చాలా రుచికరమైనదిగా మారుతుంది, మీరు మీ వేళ్లను నొక్కుతారు. ఈ కేవియర్ రెసిపీని సిద్ధం చేయడం సులభం, ఎందుకంటే మేము బ్లెండర్లో కొన్ని భాగాలను మెత్తగా చేస్తాము. దశల వారీ ఫోటోలతో కూడిన వివరణాత్మక వంటకం తయారీని త్వరగా మరియు సులభంగా ఎదుర్కోవటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

ఒక 0.5 లీటర్ కూజా కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 2 మీడియం వంకాయలు;
• పెద్ద క్యారెట్లు;
• 4 చిన్న టమోటాలు;
• ఉ ప్పు;
• 1 టీస్పూన్ చక్కెర;
• 50-60 ml కూరగాయల నూనె;
• పెద్ద ఉల్లిపాయ;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు.

శీతాకాలం కోసం వంకాయ కేవియర్ సిద్ధం ఎలా

మేము వంకాయలను ఘనాలగా కట్ చేయడం ద్వారా వంట చేయడం ప్రారంభిస్తాము.

మొదట వాటిని కడగాలి మరియు అనవసరమైన తోకను కత్తిరించండి. మీరు పై తొక్కను తొక్కవచ్చు లేదా దానితో ఉడికించాలి.చర్మం ఒక నిర్దిష్ట చేదును ఇస్తుంది, ఇది చాలా మందికి కూడా ఇష్టం. అందువల్ల, వంకాయల నుండి చర్మాన్ని తొలగించాలా వద్దా అని మీరే నిర్ణయించుకోండి.

ఈ వంకాయ ముక్కలను చాలా నూనెలో వేయించాలి. వాటిని అతిగా ఉడికించవద్దు, లేకుంటే ఇది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని ప్రతికూలంగా ప్రభావితం చేస్తుంది.

బ్లెండర్ గిన్నెలో, వంకాయల కోసం క్యారెట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని సిద్ధం చేయండి. ఇది చేయుటకు, క్యారెట్లు మరియు ఉల్లిపాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించండి.

వంకాయలకు క్యారెట్-ఉల్లిపాయ మిశ్రమాన్ని జోడించండి. మేము భవిష్యత్ చిరుతిండి యొక్క పదార్ధాలను మరొక 7-10 నిమిషాలు వేయించాలి.

టమోటాలు బ్లాంచ్.

అసహ్యించుకున్న దట్టమైన తొక్కలు శీతాకాలం కోసం మా వంటకం యొక్క స్థిరత్వాన్ని పాడుచేయకుండా ఉండటానికి ఇది చాలా ముఖ్యం. టొమాటో పండ్లను వేడినీటిలో ముంచి, ఆపై వాటిని తొక్కండి.

మేము ఉప్పు, చక్కెర మరియు మిరియాలు మా సంరక్షణలో ఉంచుతాము.

టొమాటో గుజ్జును గొడ్డలితో నరకడం మరియు వేయించడానికి పాన్లో ఉంచండి.

పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు మిగిలిన పదార్ధాలతో టొమాటోలను 15-20 నిమిషాలు వేయించాలి.

ఈ సమయంలో, జాడి కడగడం మరియు క్రిమిరహితం, మూతలను కూడా క్రిమిరహితం చేయడం మర్చిపోవద్దు.

వంకాయ కేవియర్తో జాడిని పూరించండి మరియు మూతలు పైకి చుట్టండి.

ఈ వంకాయ కేవియర్ చల్లని గదిలో బాగా నిల్వ చేయబడుతుంది. కానీ మీరు ఒక వెచ్చని అపార్ట్మెంట్లో సన్నాహాలను సేవ్ చేస్తున్నట్లయితే, నిల్వ సమయంలో జాడి ఉబ్బిపోకుండా చూసుకోండి. ఇది జరిగితే, అటువంటి సంరక్షించబడిన ఆహారాన్ని మీరు తినకూడదని తెలుసుకోండి.