తాజా పుట్టగొడుగుల నుండి రుచికరమైన కేవియర్ - శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగు కేవియర్ సిద్ధం ఎలా కోసం ఒక రెసిపీ.

శీతాకాలం కోసం పుట్టగొడుగు కేవియర్ ఎలా తయారు చేయాలి.

2 కిలోగ్రాముల తాజా యువ పుట్టగొడుగులను తీసుకోండి మరియు వాటిని అనేక నీటిలో కడగాలి.

చివరి వాష్ తర్వాత, అన్ని ద్రవ హరించడం ఒక జల్లెడ వాటిని ఉంచండి.

ఈ సమయంలో, 2 గ్లాసుల నీటిని ఉడకబెట్టి, ఇరవై గ్రాముల ఉప్పు మరియు ఎనిమిది గ్రాముల నిమ్మకాయను జోడించండి.

పుట్టగొడుగులను పూర్తిగా ఉడికినంత వరకు సోర్-సాల్టెడ్ వాటర్‌లో ఉడికించాలి - పుట్టగొడుగులను గణనీయంగా తగ్గించడం మరియు ఉప్పునీరు ఉపరితలంపై తేలడం ద్వారా మీరు దీన్ని చెప్పవచ్చు.

పుట్టగొడుగులను ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి, వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి మరియు వాటిని పూర్తిగా ప్రవహించనివ్వండి.

ఉడికించిన పుట్టగొడుగులను పెద్ద రంధ్రాలతో మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పంపండి మరియు వాటికి 10 టేబుల్ స్పూన్ల కూరగాయల నూనె, అదే టేబుల్ స్పూన్ల ఆవాలలో 2 జోడించండి, మీరు మొదట వెనిగర్ (8-10 టేబుల్ స్పూన్లు) తో కలపాలి. మాంసం గ్రైండర్కు బదులుగా, మీరు పుట్టగొడుగులను చిన్న ఘనాలగా కత్తిరించడానికి పెద్ద, భారీ కత్తిని ఉపయోగించవచ్చు.

కేవియర్ కదిలించు మరియు ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

పుట్టగొడుగుల ద్రవ్యరాశిని జాడిలో ఉంచండి, ప్రాధాన్యంగా 0.5 లీటర్లు, మరియు వాటిని క్రిమిరహితం చేయడానికి వేడినీటి పాన్లో ఉంచండి.కనీసం 60 నిమిషాలు ఈ వేడి చికిత్సను నిర్వహించండి.

డబ్బాలను చుట్టండి మరియు వాటిని వంటగదిలో చల్లబరచండి.

చాలా చల్లని ప్రదేశంలో, పుట్టగొడుగు కేవియర్ చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయబడుతుంది.

శీతాకాలంలో, పుట్టగొడుగుల తయారీని శాండ్‌విచ్‌లు, కట్‌లెట్‌లు, సాస్‌లు తయారు చేయడానికి, ఆకలి పుట్టించేదిగా లేదా కేవియర్‌ను పైస్ కోసం నింపడానికి ఉపయోగించవచ్చు.

పుట్టగొడుగు కేవియర్ కోసం మూడు రెసిపీ ఎంపికల కోసం "మీ రెసిపీని కనుగొనండి" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడాలని మేము సూచిస్తున్నాము: త్వరగా తినడానికి, శీతాకాలం కోసం క్యానింగ్ మరియు గడ్డకట్టడానికి. ప్రతిదీ ఎంత సరళమైనది, సులభం మరియు ప్రాప్యత చేయగలదో మీరు చూస్తారు.