రుచికరమైన పియర్ జామ్ - శీతాకాలం కోసం పియర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, అన్ని మార్గాలు.

బాగా పండిన, దెబ్బతిన్న బేరి వంట చేయడానికి చాలా అనుకూలంగా ఉంటుంది. నష్టం సులభంగా తొలగించబడుతుంది, మరియు మృదువైన పండ్లు పురీలో రుబ్బుకోవడానికి మరింత సౌకర్యవంతంగా ఉంటాయి. మీరు బేరి మరియు ఆపిల్ల 50/50 నుండి జామ్ తయారు చేయడం ద్వారా కలగలుపు చేయవచ్చు. దాల్చినచెక్క, ఏలకులు, వనిల్లా, నిమ్మ లేదా నారింజ అభిరుచి వంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలు బేరి రుచిని బాగా హైలైట్ చేస్తాయి. మీరు కొత్త విషయాలను ప్రయత్నించాలనుకుంటే, వంట చివరిలో సూచించిన జాబితా నుండి ఏదైనా జోడించడానికి ప్రయత్నించండి.

క్రింద మేము పియర్ జామ్ తయారీకి అనేక ఎంపికలను పరిశీలిస్తాము.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పియర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

కావలసినవి:

• పియర్ - 1 కిలోలు,
• చక్కెర - 0.5 కిలోలు,
• సిట్రిక్ యాసిడ్ - ¼ టీస్పూన్,
• ఐచ్ఛిక వనిలిన్ - చిటికెడు.

వంట చేయడానికి ముందు, బేరిని బాగా కడగాలి, ముక్కలుగా కట్ చేసి, సీడ్ పాడ్ తొలగించండి. మీరు చర్మాన్ని పీల్ చేయవలసిన అవసరం లేదు, ఎందుకంటే ఇది మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా చూర్ణం చేయబడుతుంది.

మాంసం గ్రైండర్ ద్వారా పియర్ ముక్కలను పాస్ చేయండి.

మిశ్రమం కావలసిన మందానికి ఆవిరైపోయే వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉంచండి. ఈ ప్రక్రియ 1-2 గంటలు పడుతుంది. మిశ్రమానికి సిట్రిక్ యాసిడ్, చక్కెర మరియు వనిలిన్ జోడించండి.

మరో 20-25 నిమిషాలు జామ్ ఉడికించాలి. ముందుగా తయారుచేసిన జాడిలో వేడి జామ్ ఉంచండి మరియు పైకి చుట్టండి.

పియర్ జామ్ నెమ్మదిగా కుక్కర్‌లో తయారు చేయబడింది

సమ్మేళనం:

• పియర్ - 1 కిలోలు,
• చక్కెర - 600 గ్రా,
• నిమ్మరసం - 2 టేబుల్ స్పూన్లు,
• నీరు - 200 గ్రా.

పండు నుండి తొక్కలు పీల్, కోర్ కట్, మరియు మీడియం ముక్కలుగా కట్. మల్టీకూకర్ గిన్నెలో ఉంచండి మరియు నీరు జోడించండి. 40 నిమిషాలు "క్వెన్చింగ్" మోడ్‌ను ఆన్ చేయండి. మీరు బ్లెండర్ ఉపయోగించి ఎక్కువ శ్రమ లేకుండా బేరిని రుబ్బుకోవచ్చు, కానీ ఒకటి లేనప్పుడు, మీరు సాంప్రదాయకంగా వాటిని జల్లెడ ద్వారా రుబ్బు చేయవచ్చు. చక్కెర మరియు నిమ్మరసంతో పియర్ పురీని కలపండి, సుమారు 2-2.5 గంటలు "లోపు" మోడ్లో తిరిగి ఉంచండి, ప్రతి అరగంటకు ఒకసారి ప్రత్యేక గరిటెలాంటితో కదిలించు. జామ్ తగినంత మందంగా మారినప్పుడు, దానిని క్రిమిరహితం చేసిన గాజు పాత్రలలో ప్యాక్ చేయండి.

సాంప్రదాయ పియర్ జామ్

కావలసినవి:

• పియర్ - 2 కిలోలు,
• చక్కెర - 1 కిలోలు,
• నీరు - 250 గ్రా,
• నిమ్మకాయ - 1 పిసి. , లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ - ½ టీస్పూన్.

బేరి నుండి విత్తనాలను తొలగించి మీడియం ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి. మీరు తరువాత వాటిని జల్లెడ ద్వారా రుబ్బుకోవాలని ప్లాన్ చేస్తే, మీరు పై తొక్కను వదిలించుకోవలసిన అవసరం లేదు. పండ్ల ముక్కలను ఒక సాస్పాన్లో వేసి నీరు కలపండి.

మరిగే తర్వాత, అవి తగినంత మృదువైనంత వరకు తక్కువ వేడి మీద ఉడికించాలి. ఒక జల్లెడ లేదా బ్లెండర్తో పురీ ద్వారా పియర్ ముక్కలను రుబ్బు. మిశ్రమం సగానికి తగ్గే వరకు తక్కువ వేడి మీద తిరిగి ఉంచి ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

సిట్రిక్ యాసిడ్ మరియు గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర జోడించండి. కదిలించు మరియు మరో 30 నిమిషాలు నిప్పు మీద ఉంచండి. వేడి జామ్‌ను జాడిలో ప్యాక్ చేయండి.

వీడియోలో, ఒక్సానా వాలెరివ్నా పియర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలో మీకు వివరంగా తెలియజేస్తుంది:

పూర్తయిన జామ్‌ను రెండు సంవత్సరాల వరకు చల్లని, చీకటి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది.

మీ కోసం సూచించబడిన వంటకాల్లో ఒకదాన్ని ఎంచుకోండి మరియు మీ వంటగదిలో రుచికరమైన పియర్ జామ్ చేయండి. పూర్తిగా సహజ పదార్ధాలతో తయారు చేయబడింది, అద్భుతమైన రుచితో, ఇది శీతాకాలం కోసం మీకు ఇష్టమైన పియర్ సన్నాహాల్లో ఒకటిగా మారుతుంది.