ముక్కలలో రుచికరమైన పియర్ జామ్ లేదా శీతాకాలం కోసం ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకం - పియర్ జామ్‌ను సులభంగా మరియు సరళంగా ఎలా ఉడికించాలి.

శీతాకాలం కోసం పియర్ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి.

ఫోటో: ఒక చెట్టు మీద బేరి.

జామ్ తయారీ 1 కిలోల తీపి, జ్యుసి, కానీ అతిగా పండని (తగినంత గట్టి) బేరిని తీసుకోవడంతో ప్రారంభమవుతుంది. పియర్స్ శుభ్రంగా మరియు ఎటువంటి నష్టం లేకుండా ఉండాలి.

పండ్లను క్రమబద్ధీకరించండి, కడగండి, పై తొక్క, విత్తనాల గూడుతో పాటు వాటి నుండి విత్తనాలను తీసివేసి, 2 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ మందం లేని చక్కగా ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

తరువాత, ముక్కలను వేడినీటిలో ఉంచండి మరియు సుమారు 6 నిమిషాలు వాటిని బ్లాంచ్ చేయండి.

తరువాత, వేడినీటి నుండి పియర్ ముక్కలను తీసివేసి చల్లబరచండి మరియు సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి బేరిని బ్లన్చ్ చేసిన నీటిని ఉపయోగించండి.

మీరు దీన్ని ఈ రేటుతో సిద్ధం చేయాలి: ¾ గ్లాసు నీరు, 1 కిలోల బేరికి 0.8-1 కిలోల చక్కెర.

నీటిలో చక్కెరను కరిగించి, సిరప్ కొద్దిగా ఉడకనివ్వండి.

అప్పుడు, చల్లబడిన ముక్కలను మరిగే సిరప్‌తో ఒక గిన్నెలో ఉంచండి మరియు అవి పారదర్శకంగా మారే వరకు వాటిని సిరప్‌లో ఉడికించాలి.

వంట జామ్ మీ నుండి గరిష్ట శ్రద్ధ అవసరం. ప్రతి పారదర్శక స్లైస్‌ను వెంటనే తొలగించి ప్రత్యేక కంటైనర్‌లో ఉంచాలి. అన్ని ముక్కలు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, తీసివేసిన వాటిని తిరిగి నెమ్మదిగా మరిగే సిరప్‌లోకి బదిలీ చేసి వేడి నుండి తీసివేయబడుతుంది.

వేడి సిరప్ నుండి, పియర్ ముక్కలు శుభ్రంగా మరియు పొడి జాడిలో సమానంగా వేయబడతాయి, సిరప్‌తో నింపబడి, మూతలతో కప్పబడి, అర-లీటర్ జాడిలో 20 నిమిషాలు మరియు లీటర్ జాడిలో అరగంట కొరకు క్రిమిరహితం చేయబడతాయి.

పేర్కొన్న సమయం తరువాత, మూతలతో జాడీలను గట్టిగా మూసివేసి, చల్లబరచడానికి వదిలివేయండి.

తరువాత, మీరు నిల్వ కోసం చల్లని (బేస్మెంట్, సెల్లార్) లోకి పియర్ జామ్ యొక్క చల్లబడిన జాడిని తీసుకోవచ్చు. జామ్ యొక్క కొన్ని జాడి మాత్రమే ఉంటే, అవి దిగువ షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి. అటువంటి రుచికరమైన జామ్ నా రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఎక్కువసేపు ఉండదని మరియు స్థలం త్వరగా ఖాళీ అవుతుందని గమనించాలి. ఇది అసలైనది మరియు అదే సమయంలో, శీతాకాలం కోసం సాధారణ వంటకం.