మొత్తం బెర్రీలతో రుచికరమైన స్ట్రాబెర్రీ జామ్

ఈ స్వీట్ తయారీని మీరే ఇంట్లో చేసుకోవాలనుకుంటున్నారా? లేత స్ట్రాబెర్రీలు ఉడకబెట్టకుండా జామ్ ఎలా తయారు చేయాలనే దానిపై ఒక సాధారణ రెసిపీని మీతో పంచుకోవడానికి నేను సంతోషిస్తున్నాను.

సేకరణ కోసం ఉత్పత్తులు:

• చక్కెర - 2500 గ్రా;

• స్ట్రాబెర్రీలు - 2500 గ్రా;

• నిమ్మకాయ - 1 పిసి. (లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ 2 స్పూన్లు).

మొత్తం బెర్రీలతో స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

ఉడికించడం ప్రారంభించినప్పుడు, మొదట రెసిపీ ప్రకారం సూచించిన చక్కెరలో సగం జామ్ చేయడానికి కంటైనర్ దిగువన పోయాలి. అప్పుడు, ముందుగా కాండం మరియు కడిగిన స్ట్రాబెర్రీలను సరి పొరలో ఉంచండి. బెర్రీల పైన మిగిలిన చక్కెరను చల్లుకోండి. మేము 24 గంటలు చొప్పించడానికి చక్కెర "కోటు" లో మా స్ట్రాబెర్రీలను వదిలివేస్తాము.

ఒక రోజు తర్వాత, మేము నిప్పు మీద జామ్ గిన్నె వేసి మరిగించాలి. కరిగించబడని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను ఒక చెంచాతో దిగువ నుండి జాగ్రత్తగా ఎత్తండి, కదిలించేటప్పుడు బెర్రీలను పాడుచేయకుండా ప్రయత్నించండి. మరిగే తర్వాత, జామ్ను ఆపివేయండి, దాని నుండి నురుగును సేకరించి, ఒక రోజు కోసం ఇన్ఫ్యూజ్ చేయడానికి వదిలివేయండి.

మరుసటి రోజు మనం మళ్ళీ ఉడకబెట్టి, నిమ్మరసం లేదా సిట్రిక్ యాసిడ్ వేసి, ఆపై మిశ్రమాన్ని కావలసిన మందంతో ఉడకబెట్టాలి.

జామ్ తగినంతగా ఉడకబెట్టిందో లేదో తనిఖీ చేయడానికి, మీరు ఒక ఫ్లాట్ ప్లేట్‌లో కొద్దిగా సిరప్‌ను పోయాలి, దానిని చల్లబరచండి మరియు ఒక చెంచా ఉపయోగించి, డ్రాప్ మధ్యలో ఒక గాడిని తయారు చేయాలి. రెడీమేడ్ మరియు చాలా మందపాటి జామ్‌లో, పొడవైన కమ్మీల అంచులు ఒకదానికొకటి కనెక్ట్ కాకూడదు.

మేము జామ్ వేడిగా పోయము, కానీ అది చల్లబడిన తర్వాత, గతంలో తయారుచేసిన శుభ్రమైన గాజు కంటైనర్లో. ఈ స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను సీలింగ్ మూతలతో మూసివేయవలసిన అవసరం లేదు. దీనికి జోడించిన నిమ్మకాయ సహజమైన సంరక్షణకారి మరియు నైలాన్ కవర్ల క్రింద చల్లని, చీకటి చిన్నగదిలో మా తయారీని నిల్వ చేయడానికి అనుమతిస్తుంది.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఆకలి పుట్టించే, సుగంధ మరియు రుచికరమైనదిగా మారుతుంది మరియు ముఖ్యంగా, బెర్రీలు పూర్తిగా ఉంటాయి.

YouTube ఛానెల్ "వీడియోక్యులినరీ" నుండి వీడియో రెసిపీలో ప్రసిద్ధ అమ్మమ్మ ఎమ్మా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేస్తుందో మీరు తెలుసుకోవచ్చు.