శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ మరియు టమోటాలతో రుచికరమైన ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్

మరియు నా కుటుంబంలో కొందరు దీన్ని తినడానికి ఇష్టపడతారు, దానిని బ్రెడ్‌పై వ్యాప్తి చేస్తారు.

ఇంట్లో ఆపిల్లతో కెచప్ ఎలా తయారు చేయాలి

మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే, అవసరమైన అన్ని పదార్థాలు మరియు కెచప్ వండబడే కంటైనర్‌ను సిద్ధం చేయడం.

మీకు 4 కిలోల టమోటాలు అవసరం. బాగా పండిన, కండగల టమోటాలను మాత్రమే ఎంచుకోండి. వాటిని కడగాలి, వాటిని 4 ముక్కలుగా కట్ చేసి ఒక సాస్పాన్లో ఉంచండి.

తరువాత, ఎర్రటి బెల్ పెప్పర్ (0.5 కిలోలు), వేడి క్యాప్సికమ్ (2 పిసిలు), ఉల్లిపాయలు (0.5 కిలోలు), యాపిల్స్ (0.5 కిలోలు) కడిగి, తొక్క వేయండి. అన్ని కూరగాయలను ముతకగా కట్ చేసి టమోటాలకు పంపాలి. పెక్టిన్ యొక్క అధిక కంటెంట్తో ఆపిల్లను ఎంచుకోండి (ఉదాహరణకు, రుచికరమైన లేదా సిమిరెంకో). కెచప్ మందమైన అనుగుణ్యతను కలిగి ఉండటానికి ఇది అవసరం. మీరు మీ రుచి ప్రాధాన్యతలను బట్టి వేడి మిరియాలు మొత్తాన్ని మార్చవచ్చు.

నిప్పు మీద కూరగాయలతో పాన్ ఉంచండి. ఉడకబెట్టిన తర్వాత, లవంగాలు (6-7 పిసిలు.), మసాలా బఠానీలు (12 పిసిలు.), నల్ల మిరియాలు (12 పిసిలు.) జోడించండి.వేడిని తగ్గించండి, అప్పుడప్పుడు గందరగోళాన్ని, మరియు మూత తెరిచి ఒక గంట ఉడికించాలి.

ఒక గంట తరువాత, పాన్ ను వేడి నుండి తీసివేసి, కూరగాయలను 8-12 గంటలు చల్లని ప్రదేశంలో ఉంచండి.

పేర్కొన్న సమయం తర్వాత, ఉడికించిన కూరగాయలను జ్యూసర్ ద్వారా (ఒకసారి) పాస్ చేయాలి. ఫలిత ద్రవ్యరాశికి మీరు చక్కెర (400 గ్రాములు), ఉప్పు (1 టేబుల్ స్పూన్.), జాజికాయ (0.5 టేబుల్ స్పూన్.), దాల్చినచెక్క (1.5 టేబుల్ స్పూన్లు) వేసి మరో 45 నిమిషాలు ఉడికించాలి. . సమయం గడిచిన తర్వాత, కూరగాయల మిశ్రమానికి వెనిగర్ (100 గ్రాములు) వేసి మరో 15 నిమిషాలు ఉడికించాలి.

వండిన కెచప్‌ను జాడిలో పోయాలి (ముందుగా కడిగిన మరియు క్రిమిరహితం) మరియు దానిని చుట్టండి.

జాడీలను దుప్పటిలో చుట్టి, వాటిని తలక్రిందులుగా చేసి 1-2 రోజులు చల్లబరచండి.

మీరు చూడగలిగినట్లుగా, శీతాకాలం కోసం ఆపిల్ల మరియు టమోటాలతో ఇంట్లో తయారుచేసిన కెచప్ తయారీకి చాలా పదార్థాలు మరియు సమయం అవసరం లేదు, కానీ ఫలితం నిస్సందేహంగా దాని రుచితో మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది.