రుచికరమైన నల్ల ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్

మరియు సిద్ధం చేయడం చాలా సులభం. నేను తీసుకున్న దశల వారీ ఫోటోలతో గృహిణులకు నా ఇంట్లో తయారుచేసిన వంటకాన్ని అందిస్తాను.

కావలసినవి:

• నల్ల ఎండుద్రాక్ష - 1 కిలోలు;
• వోడ్కా - 0.5 l (కాగ్నాక్ సాధ్యమే);
• గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెర - 300 గ్రా.

ఇంట్లో నల్ల ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్ ఎలా తయారు చేయాలి

మా ఇంట్లో తయారుచేసిన పానీయం తయారీకి, నేను ప్రత్యేకంగా కొద్దిగా ఎక్కువగా పండిన ఎండుద్రాక్షను ఎంచుకున్నాను. బాగా పండిన బెర్రీలు లిక్కర్‌లో అదనపు యాసిడ్‌ను జోడించవు. కాబట్టి, మొదట మేము ఎండుద్రాక్షను కడగాలి, వాటిని జల్లెడ లేదా కోలాండర్లో పోస్తాము.

అప్పుడు, మేము క్రమబద్ధీకరించి, మిగిలిన కొమ్మలు మరియు ఆకులను తొలగిస్తాము.

మేము మూడు-లీటర్ బాటిల్ తీసుకుంటాము, దానిలో బెర్రీల పొరను పోసి పైన చక్కెర చల్లుకోండి.

అందువల్ల, పదార్థాలు అయిపోయే వరకు మేము పొరలను ప్రత్యామ్నాయం చేస్తాము. దీని తరువాత, సీసాకు వోడ్కా జోడించండి.

చింతించకండి, చక్కెర మొదట పూర్తిగా కరిగిపోదు. ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్‌ను నింపే ప్రక్రియలో ఇది క్రమంగా కరిగిపోతుంది. ఇది నాలుగు వారాల పాటు ఇన్ఫ్యూజ్ అవుతుంది. మొదట, బాటిల్‌ను కిటికీలో ఎండలో ఉంచి, ప్రతిరోజూ తీవ్రంగా కదిలించండి. కేవలం బలమైన వణుకు చక్కెరను కరిగించడంలో మాకు సహాయపడుతుంది.

బ్లాక్‌కరెంట్ లిక్కర్‌ను వోడ్కాతో మరో రెండు వారాల పాటు చీకటి ప్రదేశంలో నింపండి, ప్రతి నాలుగు రోజులకు బాటిల్‌ను కదిలించండి.

ఇప్పుడు మనం చేయాల్సిందల్లా మద్యాన్ని వడకట్టడం. నేను సాధారణంగా రెండుసార్లు వక్రీకరించు.మొదటిసారి నేను పత్తి ఉన్ని ద్వారా వక్రీకరించు, మరియు గాజుగుడ్డ ద్వారా రెండవ సారి నాలుగు ముడుచుకున్న.

ఇంట్లో తయారుచేసిన ఎండుద్రాక్ష లిక్కర్ చాలా రుచికరమైన మరియు సుగంధంగా మారింది.

మేము దానిని త్వరగా చల్లబరుస్తాము మరియు స్నేహితులను రుచికి ఆహ్వానిస్తాము. ఇంట్లో తయారుచేసిన బ్లాక్‌కరెంట్ లిక్కర్‌ను గాజు సీసాలో రెండు నుండి మూడు సంవత్సరాలకు మించకుండా నిల్వ చేయడం మంచిది.