ఒక కూజాలో రుచికరమైన ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు - శీతాకాలం కోసం ఉల్లిపాయలను సులభంగా మరియు సరళంగా ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

కేటగిరీలు: ఊరగాయ

సాధారణంగా చిన్న ఉల్లిపాయలు శీతాకాలంలో నిల్వ చేయడానికి తగినవి కావు; అవి త్వరగా ఎండిపోతాయి. కానీ అటువంటి వికారమైన మరియు చిన్న ఉల్లిపాయ నుండి మీరు శీతాకాలం కోసం ఒక అద్భుతమైన ఇంట్లో తయారు చేయవచ్చు - మంచిగా పెళుసైన, స్పైసి మరియు చాలా రుచికరమైన ఊరగాయ ఉల్లిపాయలు.

కావలసినవి: స్టార్ సోంపు, కార్నేషన్, మసాలా పొడి, దాల్చిన చెక్క, గ్రౌండ్ ఎరుపు మిరియాలు, బే ఆకు, ఉల్లిపాయ, ఉ ప్పు, వెనిగర్

10 లీటర్ల మెరినేడ్ ఫిల్లింగ్ కోసం నిష్పత్తులు:

నీరు -4.5 లీటర్లు;

- వెనిగర్ (6%) - 5 లీటర్లు;

- ఉప్పు - 600 గ్రా.

పిక్లింగ్ కోసం సుగంధ ద్రవ్యాలు:

- స్టార్ సోంపు (స్టార్ సోంపు) - 4 గ్రాములు;

- బే ఆకు - 10 గ్రాములు;

- దాల్చినచెక్క - 5 గ్రాములు;

- ఎర్ర మిరియాలు - 4 గ్రాములు;

- మసాలా - 5 గ్రాములు;

- లవంగాలు - 5 గ్రాములు.

ఒక రుచికరమైన మార్గంలో శీతాకాలం కోసం ఒక కూజాలో ఉల్లిపాయలు ఊరగాయ ఎలా.

చిన్న ఉల్లిపాయలు

మా ఇంట్లో తయారుచేసిన సన్నాహాల కోసం, చిన్న-పరిమాణ ఉల్లిపాయలను ఎంచుకోవడం మంచిది. ఎంచుకున్న గడ్డలు తప్పనిసరిగా పై తొక్క మరియు మిగిలిన మూలాల నుండి విముక్తి పొందాలి. బల్బులను ఎలా వేగంగా "విప్పు" చేయాలనే దానిపై ఒక చిన్న ఇంటి రహస్యం ఉంది. శుభ్రపరచడం ప్రారంభించే ముందు, మా ఉల్లిపాయను మొదట వేడినీటిలో 2-3 నిమిషాలు ముంచి, త్వరగా చల్లటి నీటితో వేయాలి.

ఈ విధంగా ఒలిచిన ఉల్లిపాయలను మెరినేట్ చేయడానికి ముందు (మీరు మెరినేడ్ ఉడికించేటప్పుడు) నీరు-ఉప్పు ద్రావణంలో (నీరు - 10 లీటర్లు, ఉప్పు 200-300 గ్రాములు) ఉంచాలి.

marinade సిద్ధంగా ఉన్నప్పుడు, జాడి లో ఉల్లిపాయలు ఉంచండి, వేడి marinade వాటిని నింపి, వాటిని రోల్ మరియు నానబెట్టి మరియు చల్లని నిల్వ కోసం వాటిని తొలగించండి.

ఈ ఉల్లిపాయ తయారీ కొత్త సీజన్ వరకు సంపూర్ణంగా భద్రపరచబడుతుంది మరియు మీరు అన్ని రకాల శీతాకాలపు సలాడ్లకు అసలు మరియు రుచికరమైన అదనంగా ఉంటుంది.అదనంగా, నేను పిక్లింగ్ ఉల్లిపాయలను అదనంగా మరియు మొదటి మరియు రెండవ కోర్సులకు ఊరగాయ ఆకలిని అందిస్తాను.