రుచికరమైన ఊరగాయ ద్రాక్ష - శీతాకాలం కోసం ద్రాక్షను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

ఊరవేసిన ద్రాక్షను సిద్ధం చేయడానికి మీకు ఇది అవసరం:

- ద్రాక్ష - 2 కిలోలు;

- నీరు - 5 అద్దాలు;

- చక్కెర - 500 గ్రా;

- వెనిగర్ 5% - 100 ml;

- లవంగాలు - 10 PC లు;

- దాల్చినచెక్క - 1 గ్రా.

కండగల మరియు దృఢమైన బెర్రీలు కలిగిన ద్రాక్షను ఎంచుకోండి. అతిగా పండిన పండ్లు తగినవి కావు. ఒక మూడు లీటర్ బాటిల్ తయారీకి ఈ మొత్తం ఉత్పత్తులు సరిపోతాయి.

ఈ ద్రాక్ష తయారీని మొత్తం బంచ్‌లలో లేదా వ్యక్తిగత బెర్రీలలో తయారు చేయవచ్చు. మీరు బెర్రీలను మాత్రమే ఊరగాయ చేయాలనుకుంటే, దీన్ని చేయడానికి మీరు కత్తెరతో వాటిని బంచ్ నుండి వేరు చేయాలి.

శీతాకాలం కోసం ద్రాక్షను ఎలా ఊరగాయ చేయాలి.

ద్రాక్షను క్రమబద్ధీకరించాలి, కడిగి, పొడిగా ఉంచాలి, ఒక కూజాలో ఉంచాలి మరియు వేడి మెరీనాడ్ జోడించాలి.

ద్రాక్ష కోసం మెరీనాడ్ సిద్ధం చేయడానికి, మీరు ఒక ఎనామెల్ పాన్లో నీటిని ఉంచాలి, లవంగాలు మరియు దాల్చినచెక్క వేసి 10 నిమిషాలు ప్రతిదీ ఉడకబెట్టాలి.

తరువాత, చక్కెర వేసి మళ్లీ మరిగించాలి.

వేడిని ఆపివేయండి, మెరీనాడ్ కొన్ని నిమిషాలు నిలబడనివ్వండి, వెనిగర్ పోయాలి, కదిలించు మరియు జాడిలో ద్రాక్షను పోయాలి.

ఇప్పటికే మెరీనాడ్‌తో నిండిన ద్రాక్ష జాడి మూతలతో కప్పబడి యాభై డిగ్రీల వరకు వేడిచేసిన నీటితో పాన్‌లో ఉంచబడుతుంది. ఈ విధంగా తొంభై డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద జాడిలను క్రిమిరహితం చేస్తారు. వాస్తవానికి, ఈ ప్రయోజనం కోసం నీటితో పాన్ తప్పనిసరిగా నిప్పు మీద ఉండాలి.

అరగంట కొరకు స్టెరిలైజేషన్ ప్రక్రియను నిర్వహించిన తర్వాత, మీరు త్వరగా జాడిని చుట్టాలి మరియు మూత సరిగ్గా స్క్రూ చేయబడిందో లేదో తనిఖీ చేయాలి. అంతే!

జాడిలో ఊరవేసిన ద్రాక్ష ఖచ్చితంగా నిల్వ చేయబడుతుంది మరియు శీతాకాలంలో వాటిని ఏదైనా తీపి మరియు తీపి వంటకాలకు ఆకలిగా మరియు వాటికి అలంకరణగా ఉపయోగించవచ్చు. అదనంగా, ఇది శీతాకాలపు సలాడ్ల యొక్క రుచికరమైన భాగం వలె ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది.