రుచికరమైన క్యారెట్ "చీజ్" అనేది నిమ్మకాయ మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో క్యారెట్ నుండి తయారు చేయబడిన అసలు తయారీ.

నిమ్మ మరియు ఇతర మసాలా దినుసులతో ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యారెట్ “జున్ను” ఒక సంవత్సరంలో తీపి మరియు ప్రకాశవంతమైన రూట్ కూరగాయల కోసం పంట బాగా పండినప్పుడు మరియు క్యారెట్లు జ్యుసి, తీపి మరియు పెద్దవిగా పెరిగినప్పుడు తయారు చేయవచ్చు. ఈ క్యారెట్ తయారీని క్యారెట్ ద్రవ్యరాశిని ఉడకబెట్టి, ఆపై సుగంధ ద్రవ్యాలు జోడించడం ద్వారా తయారుచేస్తారు.

కావలసినవి: సోంపు, కొత్తిమీర, నిమ్మకాయ, కారెట్, కారవే, మెంతులు

శీతాకాలం కోసం ఈ అసలు క్యారెట్ తయారీని ఎలా తయారు చేయాలి?

కారెట్

పెద్ద రూట్ కూరగాయలను తీసుకోండి, పై పొరను తీసివేసి ముక్కలుగా కట్ చేసుకోండి.

పిలాఫ్ కోసం ఒక జ్యోతిలో 1 కిలోల సిద్ధం చేసిన క్యారెట్లను ఉంచండి మరియు 50-70 ml నీటిలో పోయాలి, తద్వారా ద్రవ్యరాశి మరిగే సమయంలో బర్న్ చేయదు.

ముక్కలు పూర్తిగా మెత్తబడే వరకు తక్కువ శక్తితో ఉడికించాలి.

తరువాత, వాటిని చెక్క రోకలితో చూర్ణం చేసి చిక్కబడే వరకు ఉడకబెట్టండి.

క్యారెట్ పురీకి, 1 నిమ్మకాయ, పై తొక్కతో పాటు తురిమిన మరియు మీకు నచ్చిన మసాలా విత్తనాలను జోడించండి: మెంతులు, జీలకర్ర, సోంపు, కొత్తిమీర - కేవలం 1 tsp.

మిశ్రమాన్ని మీ చేతులతో నిర్వహించగలిగే ఉష్ణోగ్రతకు నెమ్మదిగా చల్లబరచండి. సబ్బు ఆకారంలో చిన్న దీర్ఘచతురస్రాకార ముక్కలను ఏర్పరుచుకోండి మరియు వాటిని చీజ్‌క్లాత్‌లో చుట్టండి.

కట్టింగ్ బోర్డ్‌లో ఇటుకలను ఉంచండి, రెండవ బోర్డుతో కప్పండి మరియు ఒత్తిడిని సెట్ చేయండి. మూడు నుండి నాలుగు రోజుల తరువాత, జున్ను ఎండబెట్టి మరియు చిక్కగా ఉన్నప్పుడు, గాజుగుడ్డ నుండి ముక్కలను విడుదల చేయండి మరియు ముందుగా ఉపయోగించిన అదే విత్తనాలలో లేదా ఊక (గోధుమ, రై, వోట్) లో రోల్ చేయండి.

తేమ మరియు కాంతికి ప్రత్యక్ష ప్రాప్యత లేని ప్రదేశంలో రుచికరమైన క్యారెట్ "జున్ను" నిల్వ చేయండి.

ఇటువంటి క్యారెట్ సన్నాహాలు ప్రతి ఒక్కరికీ సిఫార్సు చేయబడ్డాయి, అయితే అవి కొన్ని కడుపు సమస్యలతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడతాయి, ఎందుకంటే అవి అద్భుతమైన ఆహార ఉత్పత్తి.