శీతాకాలం కోసం కట్టడాలు దోసకాయలు యొక్క రుచికరమైన సలాడ్

కానీ నేను కలత చెందను మరియు వాటిని విసిరేయను, కానీ శీతాకాలం కోసం అసాధారణమైన, కానీ చాలా రుచికరమైన దోసకాయ సలాడ్ సిద్ధం, నేను కూరగాయల వంటకం అని పిలుస్తాను. 🙂 తయారీ కోసం నా నమ్మకమైన మరియు నిరూపితమైన రెసిపీని మీకు చెప్పడానికి నేను సంతోషిస్తాను. ఫోటోలతో నా దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించి మీరు పెరిగిన దోసకాయల నుండి సరళమైన మరియు రుచికరమైన సలాడ్‌ను సిద్ధం చేయవచ్చు.

దీన్ని తయారుచేసే ప్రధాన రహస్యం మరియు ప్రయోజనం ఏమిటంటే, నా వంటకం కోసం నేను చేతిలో ఉన్న కూరగాయలను తీసుకుంటాను. ఫోటోలో మీ ముందు ఈసారి నేను కనుగొన్నది:

• పెరిగిన దోసకాయల 9-10 ముక్కలు;
• బెల్ పెప్పర్ - 2 ముక్కలు;
• ఒక క్యారెట్;
• ఒక ఉల్లిపాయ:
• అనేక టమోటాలు;
• పొద్దుతిరుగుడు నూనె;
• గ్రౌండ్ నల్ల మిరియాలు;
• ఉ ప్పు;
• చక్కెర.

శీతాకాలం కోసం కట్టడాలు దోసకాయలు నుండి సలాడ్ సిద్ధం ఎలా

ఏదైనా క్యానింగ్‌తో మీరు చేయవలసిన మొదటి విషయం ఏమిటంటే కూరగాయలను సిద్ధం చేయడం. అందువల్ల, అన్ని కూరగాయలను బాగా కడగాలి. అప్పుడు నేను దోసకాయలను తొక్కాను. నేను ప్రతి ఒక్కటి వంతులుగా కట్ చేసాను, విత్తనాలను తీయండి - అవి అవసరం లేదు. నేను ఫోటోలో ఉన్నట్లుగా దోసకాయలను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేసాను. నేను వాటిని పొద్దుతిరుగుడు నూనెతో వేడిచేసిన వేయించడానికి పాన్లో ఉంచాను మరియు వేయించడానికి ప్రారంభించాను.

ఈ సమయంలో, నేను పై తొక్క మరియు మిరియాలు, ఉల్లిపాయలు మరియు క్యారెట్లను చిన్న ముక్కలుగా కట్ చేస్తాను.

దోసకాయలు పారదర్శకంగా మారినప్పుడు, టమోటాలు మినహా అన్ని సిద్ధం చేసిన కూరగాయలను వాటికి జోడించండి.

మీకు తెలిసినట్లుగా, టమోటాలు ఇతర కూరగాయల వంట వేగాన్ని తగ్గిస్తాయి, కాబట్టి నేను వాటిని చివరిగా కలుపుతాను. కాబట్టి, నేను మీడియం వేడి మీద కూరగాయలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను. వంట ప్రారంభించిన 25 నిమిషాల తర్వాత, రుచికి తరిగిన టమోటాలు, ఉప్పు మరియు మిరియాలు జోడించండి.

నేను అన్నింటినీ కలిపి మరో 15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టాను. నేను ప్రయత్నిస్తాను. ఇది పుల్లగా ఉంటే, మరొక టీస్పూన్ చక్కెర వేసి మరో 5 నిమిషాలు ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకోండి.

ఏకకాలంలో జాడి సిద్ధం - నేను మూతలు కడగడం, క్రిమిరహితం చేయడం మరియు ఉడకబెట్టడం. నేను పెద్ద దోసకాయల నుండి నా కూరగాయల వంటకం జాడిలో వేసి వాటిని పైకి చుట్టాను. నేను దానిని తిప్పాను మరియు ఒక రోజు కోసం చుట్టాను.

పెరిగిన దోసకాయల నుండి సలాడ్ స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా తయారు చేయబడింది, కాబట్టి దానిని చల్లని ప్రదేశంలో నిల్వ చేయడం మంచిది. ఇది నగరం అపార్ట్మెంట్లో బాగా ఉంచినప్పటికీ. శీతాకాలంలో నేను చిరుతిండిగా ఉపయోగిస్తాను. అదనంగా, ఈ దోసకాయ వంటకం ఖచ్చితంగా కూరగాయల సైడ్ డిష్‌గా పనిచేస్తుంది! మీరు నా అసాధారణమైన మరియు సరళమైన దోసకాయ సలాడ్ రెసిపీని కూడా ఇష్టపడతారని నేను ఆశిస్తున్నాను. 🙂