శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన ఆకుపచ్చ టమోటా సలాడ్

పండని టమోటాలతో ఏమి చేయాలనే దానిపై ప్రతి పతనం "ఆమె తలను ఆరబెట్టే" ప్రతి గృహిణికి ఒక సాధారణ వంటకం విజ్ఞప్తి చేస్తుంది. ఈ ఆకుపచ్చ టమోటా సలాడ్ ప్రత్యేక వంటకంగా మరియు అదనపు సైడ్ డిష్‌గా మంచిది. ఫోటోలతో నా దశల వారీ రెసిపీని ఉపయోగించి మీ కోసం చూడండి.

వర్క్‌పీస్ సిద్ధం చేయడానికి మనకు ఇది అవసరం:

• 1.5 కిలోల ఆకుపచ్చ టమోటాలు;
• 3 కిలోల వంకాయ;
• 2 కిలోల ఉల్లిపాయ;
• 1 కిలోల క్యారెట్లు;
• 150 గ్రాముల వెనిగర్;
• 4 టేబుల్ స్పూన్లు. చక్కెర స్పూన్లు;
• 2 టేబుల్ స్పూన్లు. ఉప్పు స్పూన్లు;
• ఎరుపు టమోటాలు 1 కిలోలు;
• వెల్లుల్లి - 3 పెద్ద తలలు;
• తీపి మిరియాలు - 0.5 కిలోలు;
• కూరగాయల నూనె.

శీతాకాలం కోసం ఆకుపచ్చ టమోటాలతో సలాడ్ ఎలా తయారు చేయాలి

తయారీ యొక్క ప్రారంభ దశ ప్రామాణికంగా ప్రారంభమవుతుంది: అన్ని కూరగాయలను కడగడం మరియు పై తొక్క. నీలం మరియు ఆకుపచ్చ టమోటాలు తప్పనిసరిగా ఒలిచినవి.

ఒలిచిన వంకాయలను కొద్దిగా ఉప్పునీరులో వేసి 4 గంటలు నానబెట్టండి.

అప్పుడు, అన్ని పదార్ధాలను మెత్తగా కత్తిరించి, క్యారెట్లను ముతక తురుము పీటపై తురుముకోవాలి.

మేము తయారు చేసిన కూరగాయలను బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు విడిగా వేయించాలి. పచ్చి టమోటాలు మరియు తీపి మిరియాలు కలిపి వేయించాలి. ఇది అటువంటి ద్రవ మిశ్రమంగా మారుతుంది, కానీ ఇది చాలా మంచిది. సలాడ్ వంటకం కాలిపోకుండా నిరోధించడానికి ద్రవం అవసరం.

ఒక పెద్ద కంటైనర్లో అన్ని పదార్ధాలను కలపండి మరియు చక్కెర, ఉప్పు, మిరియాలు, వెల్లుల్లి మరియు వెనిగర్ జోడించండి.

పండిన టమోటాలను తురుము మరియు మిగిలిన కూరగాయలకు జోడించండి. మరో 10-15 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

అప్పుడు, సగం లీటరు సీసాలలో ఆకుపచ్చ టమోటా సలాడ్ ఉంచండి మరియు ఉంచండి క్రిమిరహితం ఒక పెద్ద కంటైనర్ లోకి. కూజా యొక్క ఎత్తులో 70% నీరు కవర్ చేసే విధంగా క్రిమిరహితం చేయడం అవసరం. అటువంటి స్టెరిలైజేషన్ కోసం సమయం మరిగే క్షణం నుండి 40 నిమిషాలు.

అటువంటి వేడి చికిత్స తర్వాత, మా సాధారణ మరియు రుచికరమైన ఆకుపచ్చ టమోటా సలాడ్‌ను చుట్టి, వెచ్చని దుప్పటి కింద తలక్రిందులుగా ఉంచడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది. శీతాకాలంలో రుచికరమైన మరియు ఆనందంతో తినండి! 🙂