వేసవి

శీతాకాలంలో, మా శరీరం నిజంగా విటమిన్లు లేకపోవడాన్ని అనుభవిస్తున్నప్పుడు, అటువంటి ఘనీభవించిన తయారీ మీ పట్టికను బాగా వైవిధ్యపరుస్తుంది.

ఈ రెసిపీలో, బచ్చలికూర యొక్క ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలు రేగుట యొక్క ఔషధ లక్షణాలకు జోడించబడ్డాయి. శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీలో విటమిన్లు, మైక్రోలెమెంట్స్, ప్రోటీన్లు మరియు కెరోటిన్ ఉన్నాయి. రేగుట మరియు బచ్చలికూర కలయిక హిమోగ్లోబిన్‌ను పెంచుతుంది మరియు ప్రస్తుతం ఉన్న విటమిన్ ఇ చర్మానికి చాలా ఉపయోగకరంగా ఉంటుంది.

ఈ క్యాన్డ్ రేగుట శీతాకాలపు బోర్ష్ట్ మరియు సూప్‌లలో విటమిన్ సప్లిమెంట్ కోసం ఖచ్చితంగా సరిపోతుంది. ఇది వాటిని మరింత రుచికరమైన మరియు అసలైనదిగా చేస్తుంది. అదనంగా, యువ స్టింగ్ రేగుట శీతాకాలంలో మనకు లేని పోషకాల మూలం.

హెర్బ్ స్టింగ్ రేగుట చాలా సాధారణ మొక్క. మొక్క యొక్క కాండం నిటారుగా ఉంటుంది, వాటి ఎత్తు 60 నుండి 150 సెం.మీ వరకు ఉంటుంది.రేగుట యొక్క ఆకులు ముదురు ఆకుపచ్చ రంగులో ఉంటాయి, మందపాటి వెంట్రుకలతో కప్పబడి ఉంటాయి, ఇది తాకినప్పుడు, చర్మం కాలిపోతుంది.

సోరెల్ మాత్రమే కాదు, దుంప టాప్స్ కూడా చాలా ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కలిగి ఉన్నాయి. సోరెల్‌తో కలిపి క్యానింగ్ చేసినప్పుడు, శీతాకాలంలో మీరు విటమిన్ల యొక్క అదనపు భాగాన్ని అందుకుంటారు. ఈ పూరకంతో మీరు అద్భుతమైన పైస్, పైస్ మరియు పైస్ పొందుతారు.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం సోరెల్ సిద్ధం చేసిన తరువాత, మీరు శీతాకాలమంతా తాజా మూలికల వాసనను మాత్రమే కాకుండా, మీకు ఇష్టమైన వంటకాలను తయారుచేసేటప్పుడు తయారీలో సంరక్షించబడిన విటమిన్లను కూడా ఆస్వాదించగలరు.

పురాతన కాలం నుండి రస్ లో సోరెల్ సిద్ధం చేయడానికి ఈ పద్ధతి ఉపయోగించబడింది. నిజంగా చాలా సోరెల్ ఉంటే, కానీ మీరు నిజంగా జాడీలను కడగకూడదనుకుంటే, మీరు శీతాకాలం కోసం సోరెల్‌ను ఊరగాయ చేయడానికి బారెల్, టబ్ లేదా బకెట్‌ను ఉపయోగించవచ్చు.

మీరు శీతాకాలం కోసం సాల్టెడ్ సోరెల్ సిద్ధం చేయాలనుకుంటే, ఈ రెసిపీ ప్రకారం ఇంట్లో సోరెల్ సిద్ధం చేయడం మీకు ఎక్కువ సమయం పట్టదు మరియు ఈ విధంగా తయారుచేసిన సోరెల్ అనేక రకాల సూప్‌లను తయారు చేయడానికి అనువైనది.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం సోరెల్‌ను మూసివేయడం ద్వారా, మీరు ప్రయోజనకరమైన ఆమ్లాలు, విటమిన్లు మరియు టానిన్‌ల యొక్క ప్రత్యేకమైన సాంద్రత కలిగిన పురీని సిద్ధం చేస్తారు.సోరెల్ పురీ చాలా పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది, వంటలను తయారుచేసేటప్పుడు దీనిని పరిగణనలోకి తీసుకోండి.

ఈ రెసిపీ ప్రకారం, ఉప్పు లేదా ఇతర సంకలితాలను ఉపయోగించకుండా తయారుగా ఉన్న సోరెల్ ఇంట్లో తయారు చేయబడుతుంది. మాట్లాడటానికి, దాని స్వంత రసంలో. ఈ పరిరక్షణ పద్ధతిలో తాజాదానికి వీలైనంత దగ్గరగా ఉన్న తుది ఉత్పత్తి యొక్క రుచిని పొందడం సాధ్యమవుతుంది.

ప్రకృతిలో 120 రకాల సోరెల్ ఉన్నాయి. ఆహార ఉత్పత్తిగా, పుల్లని సోరెల్ అత్యంత విస్తృతమైనది - క్యాబేజీ సూప్, సలాడ్లు మరియు ఇతర వంటకాలను క్యానింగ్ చేయడానికి ఉపయోగించే శాశ్వత గుల్మకాండ మొక్క.

ఎండిన ఆపిల్ల, లేదా ఎండబెట్టడం చాలా మంది పిల్లలకు మాత్రమే కాకుండా పెద్దలకు కూడా ఇష్టమైన శీతాకాలపు విందు. అవి, ఒంటరిగా లేదా ఇతర ఎండిన పండ్లతో కలిపి, శీతాకాలంలో అద్భుతమైన సుగంధ కంపోట్స్ (ఉజ్వర్ అని పిలుస్తారు) మరియు జెల్లీని తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. మరియు హస్తకళాకారులు kvass ను కూడా సిద్ధం చేస్తారు.

ఊరగాయ దుంపలు శీతాకాలంలో స్వతంత్ర చిరుతిండిగా, సూప్ కోసం లేదా వైనైగ్రెట్ మరియు ఇతర సలాడ్లకు జోడించడానికి మంచివి.

శరదృతువు వచ్చింది, దుంపలు సామూహికంగా పండుతున్నాయి - శీతాకాలం కోసం దుంప సన్నాహాలు చేసే సమయం ఇది. మేము రుచికరమైన మరియు శీఘ్ర బీట్ సలాడ్ రెసిపీని అందిస్తున్నాము. ఈ రెసిపీ ప్రకారం తయారుచేసిన దుంపలను శీతాకాలంలో సలాడ్‌గా మరియు బోర్ష్ట్ కోసం డ్రెస్సింగ్‌గా ఉపయోగించవచ్చు.

క్యారెట్‌లతో కూడిన కొరియన్ ఊరగాయ క్యాబేజీ చాలా రుచికరమైనది మరియు సిద్ధం చేయడం సులభం, మీరు దీన్ని ఒకసారి ప్రయత్నించినట్లయితే, మీరు మళ్లీ మళ్లీ ఈ రెసిపీకి వస్తారు.

దాదాపు ఏడాది పొడవునా మా టేబుల్‌పై ఉండే ప్రధాన ఆహారాలలో క్యాబేజీ ఒకటి. తాజాగా ఉన్నప్పుడు, ఊరగాయగా ఉన్నప్పుడు, ఉడికినప్పుడు, ఊరగాయగా ఉన్నప్పుడు... రూపంలో. మేము క్యాబేజీని తినే అన్ని మార్గాలను మీరు వెంటనే గుర్తుంచుకోలేరు. మేము మీరు చాలా రుచికరమైన వంటకం "దుంపలు తో జార్జియన్ marinated క్యాబేజీ" సిద్ధం ప్రయత్నించండి సూచిస్తున్నాయి.

ఊరవేసిన క్యాబేజీ, సౌర్‌క్రాట్ వలె కాకుండా, మెరీనాడ్‌లో వెనిగర్ మరియు చక్కెరను ఉపయోగించడం వల్ల చాలా తక్కువ వ్యవధిలో సంసిద్ధత దశకు చేరుకుంటుంది. అందువల్ల, వెనిగర్ ఉపయోగించడం వల్ల మీ ఆరోగ్యానికి ఎటువంటి హాని జరగదు, కానీ మీరు వీలైనంత త్వరగా పుల్లని క్యాబేజీని ప్రయత్నించాలనుకుంటే, తక్షణ పిక్లింగ్ క్యాబేజీ కోసం ఈ రెసిపీ మీ కోసం.

రియల్ అడ్జికా, అబ్ఖాజియన్, వేడి వేడి మిరియాలు నుండి తయారు చేయబడింది. అంతేకాక, ఎరుపు నుండి, ఇప్పటికే పండిన, మరియు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ నుండి. ఇది వంట లేకుండా, ముడి అడ్జికా అని పిలవబడేది. అబ్ఖాజియన్ శైలిలో అడ్జికా మొత్తం కుటుంబం కోసం తయారు చేయబడింది, ఎందుకంటే... శీతాకాలం కోసం ఈ తయారీ కాలానుగుణంగా ఉంటుంది మరియు అబ్ఖాజియాలో శీతాకాలం కోసం అడ్జికాను సిద్ధం చేయడం ఆచారం; మా ప్రమాణాల ప్రకారం, ఇది చాలా ఉంది మరియు ఒక వ్యక్తి దానిని భరించలేడు. అబ్ఖాజియన్లు తమ అడ్జికా గురించి చాలా గర్వంగా ఉన్నారు మరియు జార్జియాకు వారి రచయితత్వాన్ని సమర్థించారు.

అడ్జికా అనేది ఎరుపు మిరియాలు, ఉప్పు, వెల్లుల్లి మరియు అనేక సుగంధ, మసాలా మూలికలు మరియు సుగంధ ద్రవ్యాలతో తయారు చేయబడిన పేస్ట్ లాంటి సుగంధ మరియు కారంగా ఉండే అబ్ఖాజియన్ మరియు జార్జియన్ మసాలా. ప్రతి కాకేసియన్ గృహిణికి అలాంటి సుగంధ ద్రవ్యాలు ఉన్నాయి.

జార్జియన్ వంటకాల యొక్క అనేక పాక కళాఖండాలలో టికెమాలి ప్లం సాస్ ఒకటి. ఈ రెసిపీ ప్రకారం శీతాకాలం కోసం తయారుచేసిన టికెమాలి సాస్ మీ రుచిని బట్టి పుల్లని-మసాలా లేదా వేడి-పుల్లని రుచిని కలిగి ఉంటుంది. కానీ, ఏ సందర్భంలోనైనా, ఈ జార్జియన్ ప్లం సాస్ అసాధారణంగా రుచికరమైన గుత్తిని కలిగి ఉంటుంది. మీరు Tkemali సాస్‌తో ఏమి తింటారు? - మీరు అడగండి. అవును, బార్బెక్యూ లేదా ఇతర మాంసం కోసం, శీతాకాలంలో, మీరు రుచిగా ఏదైనా ఊహించలేరు.