శీతాకాలం

నిమ్మ మరియు తేనెతో అల్లం - ఈ మూడు సాధారణ పదార్థాలు మన రోగనిరోధక శక్తిని కాపాడుకోవడానికి మరియు శీతాకాలంలో ఆరోగ్యంగా ఉండటానికి సహాయపడతాయి. శీతాకాలం కోసం విటమిన్ తయారీని ఎలా సిద్ధం చేయాలనే దానిపై నా సాధారణ రెసిపీని గమనించడానికి నేను గృహిణులను అందిస్తున్నాను, ఇది జానపద నివారణలను ఉపయోగించి రోగనిరోధక శక్తిని మెరుగుపరుస్తుంది.

మాంసం మరియు బియ్యంతో నింపబడిన క్యాబేజీ రోల్స్ కళా ప్రక్రియ యొక్క క్లాసిక్. కానీ క్యాబేజీ రోల్స్ సిద్ధం చేయడానికి చాలా సమయం పడుతుంది. మీకు ఇష్టమైన వంటకాన్ని ఎప్పుడైనా ఆస్వాదించడానికి, కనీస ప్రయత్నం మరియు సమయాన్ని వెచ్చించి, క్యాబేజీ రోల్స్‌ను గడ్డకట్టడం ద్వారా భవిష్యత్తులో ఉపయోగం కోసం సిద్ధం చేయవచ్చు. ఫోటోలతో ఈ దశల వారీ రెసిపీని చూడటం ద్వారా ఫ్రీజర్‌లో సెమీ-ఫినిష్డ్ స్టఫ్డ్ క్యాబేజీ రోల్స్ ఎలా తయారు చేయాలో మీరు నేర్చుకుంటారు.

ఇంట్లో తయారుచేసిన క్యాండీ గుమ్మడికాయ రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది. అన్నింటికంటే, గుమ్మడికాయ పెద్ద మొత్తంలో మైక్రోలెమెంట్లను కలిగి ఉంటుంది మరియు ప్రేగులు మరియు జీర్ణక్రియతో సమస్యలు ఉన్నవారికి ప్రత్యేకంగా ఉపయోగపడుతుంది. ఇది మూత్రపిండాలపై మంచి ప్రభావాన్ని చూపుతుంది, వాటిని శుభ్రపరుస్తుంది మరియు ఇనుము లోపం అనీమియా ఉన్నవారికి ప్రయోజనం చేకూరుస్తుంది.

కుటుంబంలోని మగ భాగం కొన్నిసార్లు నది చేపల క్యాచ్‌తో మిమ్మల్ని పాడుచేస్తే, మీరు బహుశా ఈ ప్రశ్న అడుగుతున్నారు: “చేప నుండి ఏమి ఉడికించాలి మరియు భవిష్యత్తు ఉపయోగం కోసం దానిని ఎలా సంరక్షించాలి?” నేను మీ దృష్టికి రుచికరమైన చేపల కట్లెట్స్ కోసం ఒక సాధారణ రెసిపీని తీసుకురావాలనుకుంటున్నాను మరియు శీతాకాలం కోసం భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం వాటిని ఎలా స్తంభింపజేయాలో చెప్పాలనుకుంటున్నాను.

ఈ ఇంట్లో తయారుచేసిన రెసిపీ కోసం, ఏదైనా రకానికి చెందిన మరియు ఏదైనా బాహ్య స్థితిలో ఉన్న ఆపిల్ల అనుకూలంగా ఉంటాయి, ఎందుకంటే వంట ప్రక్రియలో పై తొక్క మరియు లోపాలు తొలగించబడతాయి. యాపిల్‌సాస్ సున్నితమైన అనుగుణ్యత మరియు ఘనీకృత పాల యొక్క క్రీము రుచితో పెద్దలు మరియు పిల్లలను ఆహ్లాదపరుస్తుంది.

స్కాండినేవియన్ పురాణం ప్రకారం, మొదటి మహిళ రోవాన్ చెట్టు నుండి సృష్టించబడింది. ఈ ఆరోగ్యకరమైన బెర్రీలు అనేక పురాణాలలో కప్పబడి ఉన్నాయి, వీటిని చదవడానికి ఒకటి కంటే ఎక్కువ రోజులు పడుతుంది. జలుబు, శ్వాసకోశ వ్యాధులు, క్యాన్సర్ నివారణగా మరియు మరెన్నో రోవాన్ ఉపయోగపడుతుందని మనం తెలుసుకోవడం సరిపోతుంది.

ఈ రోజు మేము మీ కోసం గుమ్మడికాయ నుండి కూరగాయల కంపోట్ తయారీకి ఆసక్తికరమైన వంటకాలను సిద్ధం చేసాము. ఆశ్చర్యపోకండి, కంపోట్ కూడా గుమ్మడికాయ నుండి తయారు చేయబడుతుంది.నేటి విషయాలను చదివిన తర్వాత, మీరు ఖచ్చితంగా మీ కుటుంబాన్ని అసాధారణమైన పానీయంతో సంతోషపెట్టాలని మేము ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాము. కనుక మనము వెళ్దాము...

కూరగాయల రసాలు, పండ్లు మరియు బెర్రీ రసాలతో పాటు, మన వంటశాలలలో తమను తాము స్థిరంగా ఉంచాయి. కానీ తాజా కూరగాయల నుండి రసాలను తయారు చేయడం ఎల్లప్పుడూ సాధ్యం కాదు, ఎందుకంటే గుమ్మడికాయ లేదా పుచ్చకాయ వంటి పెద్ద కూరగాయలను నిల్వ చేయడానికి స్థలం మరియు అపార్ట్మెంట్లో లేని ప్రత్యేక పరిస్థితులు అవసరం. కానీ మీరు కూరగాయలను స్తంభింపజేయవచ్చు మరియు శీతాకాలంలో అదే ఘనీభవించిన గుమ్మడికాయ నుండి రసం చేయవచ్చు.

ఔషధ పైన్ సూది జామ్ చేయడానికి, ఏదైనా సూదులు అనుకూలంగా ఉంటాయి, అది పైన్ లేదా స్ప్రూస్. కానీ వాటిని శరదృతువు చివరిలో లేదా శీతాకాలంలో సేకరించాలి. రసం యొక్క కదలిక ఆగిపోయినప్పుడు, సూదులలో గరిష్ట మొత్తంలో ఉపయోగకరమైన పదార్థాలు సేకరించబడతాయి.

పెర్సిమోన్ ఒక నిర్దిష్ట పండు. మీరు ఏమి పొందుతారో మీకు ఎప్పటికీ తెలియదు. ఇది అనారోగ్యంతో కూడిన తీపి మరియు కండకలిగిన పండ్లా, లేదా తినడానికి సాధ్యం కాని టార్ట్-ఆస్ట్రిజెంట్ గుజ్జుగా ఉంటుందా? జామ్ చేసేటప్పుడు, అన్ని లోపాలను తొలగించవచ్చు, సరిదిద్దవచ్చు మరియు మీరు చెవుల ద్వారా తీసివేయలేని జామ్‌ను పొందవచ్చు.

వైబర్నమ్ బెర్రీలు చేదుగా మారకుండా నిరోధించడానికి, వాటిని సరైన సమయంలో ఎంచుకోవాలి. మరియు ఈ సరైన సమయం మొదటి మంచు తర్వాత వెంటనే వస్తుంది.మీరు మంచు కోసం వేచి ఉండకూడదనుకుంటే, మీరు 2-3 గంటలు ఫ్రీజర్‌లో వైబర్నమ్‌ను కొద్దిగా స్తంభింపజేయవచ్చు. ఇది చాలా సరిపోతుంది.

మాపుల్ సిరప్ కెనడాలో మాత్రమే ఉత్పత్తి చేయబడుతుందనే వాస్తవాన్ని మేము అలవాటు చేసుకున్నాము, కానీ ఇది కొద్దిగా భిన్నంగా ఉంటుంది. మధ్య మండలంలో మరియు దక్షిణ అక్షాంశాలలో కూడా, మాపుల్స్ పెరుగుతాయి, ఇవి రసాన్ని సేకరించడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి. రసం సేకరించడానికి సమయం మాత్రమే కష్టం. అన్నింటికంటే, మాపుల్‌లో దాని చురుకైన కదలిక, మీరు రసాన్ని సేకరించి చెట్టుకు హాని కలిగించనప్పుడు, బిర్చ్ కంటే చాలా తక్కువగా ఉంటుంది.

గుమ్మడికాయ వంటలో బాగా ప్రాచుర్యం పొందిన కూరగాయ. లేత, తీపి గుజ్జు సూప్‌లు, కాల్చిన వస్తువులు మరియు వివిధ డెజర్ట్‌లను తయారు చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు. ఈ వంటలన్నింటిలో గుమ్మడికాయను పురీ రూపంలో ఉపయోగించడం సౌకర్యంగా ఉంటుంది. ఈ రోజు మా వ్యాసంలో గుమ్మడికాయ పురీని ఎలా తయారు చేయాలో గురించి మాట్లాడుతాము.

శీఘ్ర సౌర్‌క్రాట్ కోసం ఈ వంటకం నేను సందర్శించినప్పుడు మరియు రుచి చూసినప్పుడు నాకు చెప్పబడింది. అది నాకు బాగా నచ్చడంతో ఊరగాయ కూడా వేయాలని నిర్ణయించుకున్నాను. ఇది సాధారణ తెల్ల క్యాబేజీని చాలా రుచికరమైన మరియు చాలా త్వరగా మంచిగా పెళుసైనదిగా మార్చవచ్చు.

గుమ్మడికాయ మార్మాలాడే మీ స్వంత చేతులతో తయారు చేయగల ఆరోగ్యకరమైన మరియు పూర్తిగా సహజమైన డెజర్ట్. ఇది సిద్ధం చేయడం అస్సలు కష్టం కాదు.మార్మాలాడే దాని ఆకారాన్ని సరిచేయడానికి ఎక్కువ సమయం వెచ్చిస్తారు. కాబట్టి, వంట ప్రారంభిద్దాం.

గుమ్మడికాయ శీతాకాలం అంతా బాగా నిల్వ ఉండే ఒక కూరగాయ. దాని నుండి సూప్‌లు, గంజిలు మరియు పుడ్డింగ్‌లు తయారు చేస్తారు. కానీ గుమ్మడికాయ రుచికరమైన, చాలా ఆరోగ్యకరమైన మరియు రుచికరమైన క్యాండీ పండ్లను తయారు చేస్తుందని కొంతమందికి తెలుసు. గుమ్మడికాయ కొద్దిగా తీపిగా ఉన్నందున, వాటిని సిద్ధం చేయడానికి మీకు చాలా తక్కువ చక్కెర అవసరం.

క్యాండీ పండ్లను పండ్లు మరియు బెర్రీల నుండి మాత్రమే కాకుండా, కొన్ని రకాల కూరగాయల నుండి కూడా తయారు చేయవచ్చు. గుమ్మడికాయ, గుమ్మడికాయ, క్యారెట్లు మరియు దుంపలతో తయారు చేసిన క్యాండీ పండ్లు అద్భుతమైన రుచిని కలిగి ఉంటాయి. క్యాండీ దుంపల గురించి మనం ఈ వ్యాసంలో మాట్లాడుతాము.

రోవాన్ టిట్స్ మరియు బుల్ ఫించ్‌లకు మాత్రమే కాకుండా శీతాకాలపు రుచికరమైనది. రోవాన్ టింక్చర్ల కోసం పురాతన వంటకాల గురించి లేదా రోవాన్ జామ్ గురించి మీరు విన్నారని నేను ఖచ్చితంగా అనుకుంటున్నాను. మరియు బహుశా బాల్యంలో మేము రోవాన్ బెర్రీల నుండి పూసలను తయారు చేసాము మరియు ఈ తీపి మరియు పుల్లని టార్ట్ ప్రకాశవంతమైన బెర్రీలను రుచి చూశాము. ఇప్పుడు అమ్మమ్మ వంటకాలను గుర్తుంచుకుందాం మరియు రోవాన్ పాస్టిలా సిద్ధం చేద్దాం.

ఇంట్లో తయారుచేసిన గుమ్మడికాయ పాస్టిల్ చాలా రుచికరమైనది మరియు ఆరోగ్యకరమైనది మాత్రమే కాదు, చాలా అందంగా ఉంటుంది. ప్రకాశవంతమైన నారింజ ముక్కలు మిఠాయికి గొప్ప ప్రత్యామ్నాయం.ఈ రుచికరమైన వంటకం తయారుచేసే విధానం చాలా సులభం, మరియు అనుభవం లేని గృహిణి కూడా దీన్ని నిర్వహించగలదు. మేము గుమ్మడికాయ మార్ష్మల్లౌ వంటకాల యొక్క ఉత్తమ ఎంపికను మీ దృష్టికి తీసుకువస్తాము. ఇక్కడ మీరు ఖచ్చితంగా ఈ డెజర్ట్ సిద్ధం చేయడానికి మీ స్వంత సంస్కరణను కనుగొంటారు.

క్రాన్బెర్రీ, అల్లం రూట్ మరియు తేనె రుచిలో ఒకదానికొకటి సంపూర్ణంగా పూర్తి చేయడమే కాకుండా, శక్తివంతమైన యాంటీఆక్సిడెంట్లు మరియు విటమిన్లు, సూక్ష్మ మరియు స్థూల మూలకాల కంటెంట్‌లో నాయకులు. వంట లేకుండా తయారుచేసిన కోల్డ్ జామ్ దానిలో చేర్చబడిన ఉత్పత్తుల యొక్క అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంరక్షించడానికి ఒక అద్భుతమైన మార్గం.

క్రాన్బెర్రీ బెర్రీల రాణి. దానితో సంబంధం ఉన్న అనేక ఇతిహాసాలు ఉన్నాయి; ఇది ఔషధం మరియు వంటలో ఆనందంతో ఉపయోగించబడుతుంది. కానీ, దురదృష్టవశాత్తు, తాజా క్రాన్బెర్రీస్ మాకు చాలా తక్కువ వ్యవధిలో అందుబాటులో ఉన్నాయి, అక్టోబర్ నుండి జనవరి వరకు మాత్రమే. అందువల్ల, ప్రతి ఒక్కరూ, మినహాయింపు లేకుండా, శీతాకాలం కోసం సిద్ధం చేయడానికి ప్రయత్నిస్తారు.

ఈ రోజు నేను శరదృతువు కూరగాయలతో తయారు చేసిన సన్నని చిరుతిండి కోసం సరళమైన మరియు అసాధారణమైన రెసిపీని సిద్ధం చేస్తాను, తయారుచేసిన తర్వాత మేము కూరగాయలతో రుచికరమైన సౌర్క్క్రాట్ పొందుతారు. ఈ వంటకం తయారుచేయడం సులభం మరియు ఎక్కువ ఖర్చు అవసరం లేదు. మరియు చాలా ముఖ్యమైన విషయం ఏమిటంటే ఇది ఆరోగ్యకరమైన వంటకం. కిణ్వ ప్రక్రియ వినెగార్ జోడించకుండా సహజంగా జరుగుతుంది. అందువల్ల, అటువంటి తయారీని సరిగ్గా పరిగణించవచ్చు [...]

ఈ రోజు నేను శీతాకాలం కోసం ఆవాలు మరియు తేనెతో రుచికరమైన నానబెట్టిన ఆపిల్లను ఎలా తయారు చేయాలో గృహిణులకు చెప్పాలనుకుంటున్నాను. యాపిల్‌లను పంచదారతో కూడా నానబెట్టవచ్చు, అయితే ఇది ఆపిల్లకు ప్రత్యేకమైన ఆహ్లాదకరమైన తీపిని ఇస్తుంది, మరియు మెరినేడ్‌లో పొడి ఆవాలు జోడించబడి పూర్తయిన ఆపిల్‌లను పదునుగా మారుస్తాయి మరియు ఆవాలు కారణంగా, ఆపిల్ పిక్లింగ్ తర్వాత దృఢంగా ఉంటుంది (సవర్‌క్రాట్ లాగా వదులుగా ఉండదు).