శీతాకాలం కోసం నిమ్మకాయతో అంబర్ క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్: ఇంట్లో తీపి మరియు పుల్లని క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి - దశల వారీ వంటకం

క్లౌడ్‌బెర్రీ బెర్రీలు రాస్ప్‌బెర్రీస్‌తో సమానంగా ఉంటాయి మరియు ఎక్కువ దూరాలకు వాటి తాజా రవాణా అసాధ్యం, కానీ జామ్ లేదా జామ్ రూపంలో, క్లౌడ్‌బెర్రీలను చాలా కాలం పాటు నిల్వ చేయవచ్చు.

పండిన క్లౌడ్‌బెర్రీస్ ప్రకాశవంతమైన పసుపు, నారింజ రంగులో ఉంటాయి మరియు అటువంటి క్లౌడ్‌బెర్రీస్ నుండి తయారు చేసిన జామ్ అంబర్-పారదర్శకంగా ఉంటుంది.

జామ్ విత్తనాలతో లేదా విత్తనాలు లేకుండా తయారుచేస్తారు. సూత్రప్రాయంగా, ఇది రుచికి సంబంధించిన విషయం. అన్నింటికంటే, క్లౌడ్‌బెర్రీస్‌లోని విత్తనాలు చిన్నవి, రాస్ప్బెర్రీస్ లేదా స్ట్రాబెర్రీల కంటే కొంచెం పెద్దవి. కానీ విత్తనాలు లేకుండా, జామ్ మరింత లేతగా మారుతుంది.

1 కిలోల పండిన క్లౌడ్‌బెర్రీస్ కోసం మీకు ఇది అవసరం:

• 700 గ్రా చక్కెర;
• 2 నిమ్మకాయలు లేదా నిమ్మకాయలు.

క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్ చేయడానికి, మీరు బెర్రీలను కడగాలి మరియు క్రమబద్ధీకరించాలి.

అప్పుడు, మీరు విత్తనాలు లేకుండా జామ్ కావాలనుకుంటే జల్లెడ ద్వారా వాటిని గ్రైండ్ చేయడం ద్వారా లేదా విత్తనాలు మీకు ఇబ్బంది కలిగించకపోతే బ్లెండర్తో బెర్రీలను కత్తిరించాలి.

నిమ్మకాయ నుండి అభిరుచిని తురుము మరియు రసాన్ని పిండి వేయండి.

ఇవన్నీ చక్కెరతో పాటు క్లౌడ్‌బెర్రీ పురీకి జోడించాలి మరియు తక్కువ వేడి మీద పాన్ ఉంచండి.

జామ్‌ను మరిగించి వేడిని తగ్గించండి. జామ్ కేవలం ఆవేశమును అణిచిపెట్టుకొను ఉండాలి.

బెర్రీలు బర్న్ లేదు కాబట్టి అది కదిలించు.

జామ్ చిక్కబడే వరకు ఉడికించాలి.ఈ మొత్తంలో పదార్థాలతో ఇది సుమారు 40 నిమిషాలు పడుతుంది.

పూర్తయిన జామ్‌ను గాజు పాత్రలలో వేసి పైకి చుట్టండి. క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్ కనీసం 18 నెలల పాటు మిమ్మల్ని ఆహ్లాదపరుస్తుంది మరియు దీనికి ప్రత్యేక నిల్వ పరిస్థితులు అవసరం లేదు. మీరు దానిని కిచెన్ క్యాబినెట్‌లో ఉంచవచ్చు మరియు అది చెడిపోదు.

క్లౌడ్‌బెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి, వీడియో చూడండి: