ఘనీభవించిన బ్లూబెర్రీస్: ఫ్రీజర్‌లో బెర్రీలను ఎలా నిల్వ చేయాలి

బ్లూబెర్రీ ఎలాంటి బెర్రీ?

బ్లూబెర్రీ 30-50 సెంటీమీటర్ల ఎత్తులో ఉండే పొద. కొన్ని రకాలు 1 మీటర్ ఎత్తుకు చేరుకుంటాయి.

ఈ మొక్క యొక్క పండ్లు చాలా పెద్దవి, జ్యుసి, ముదురు నీలం రంగులో నీలం రంగుతో ఉంటాయి. బెర్రీలు పెద్దవి, వ్యాసంలో 1.3 సెంటీమీటర్ల వరకు ఉంటాయి.

బ్లూబెర్రీస్ చాలా ఆరోగ్యకరమైనవి. హృదయనాళ వ్యవస్థ మరియు జీర్ణవ్యవస్థ యొక్క వ్యాధులతో బాధపడుతున్న వ్యక్తులకు ఇది సూచించబడుతుంది. ఈ పండ్లను నిరంతరం తీసుకోవడం వల్ల కంటి కండరాలలో ఉద్రిక్తత నుండి ఉపశమనం మరియు దృష్టిని పునరుద్ధరించడంలో సహాయపడుతుంది.

"చాన్ కజాన్" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి - చాలా ఆరోగ్యకరమైన బ్లూబెర్రీ

బ్లూబెర్రీస్ మరియు బ్లూబెర్రీస్ మధ్య వ్యత్యాసం

ఈ రెండు బెర్రీలను పోల్చి చూస్తే, వాటి మధ్య తేడాలను కనుగొనడం కష్టం కాదు. కాబట్టి:

• బ్లూబెర్రీ బుష్‌లో కాండం దాదాపు పైభాగానికి చెక్కగా పెరుగుతుంది;
• బ్లూబెర్రీ బుష్ లేత-రంగు కాండం కలిగి ఉంటుంది;
• బ్లూబెర్రీస్ యొక్క రిసెప్టాకిల్ మృదువైనది, కానీ బ్లూబెర్రీస్ లైన్ నేరుగా కాదు, విరిగిపోతుంది.
• బ్లూబెర్రీస్ రుచి ప్రకాశవంతంగా మరియు మరింత స్పష్టంగా ఉంటుంది;
• బ్లూబెర్రీస్ ద్వారా స్రవించే రసం తేలికగా ఉంటుంది, బ్లూబెర్రీస్ ఎరుపు రంగుతో ముదురు ఊదా రంగులో ఉంటాయి.
• బ్లూబెర్రీ జ్యూస్ కడగడం చాలా కష్టం, మరియు బ్లూబెర్రీస్ మీ చేతులను మరక చేయవు;
• బ్లూబెర్రీస్ యొక్క గుజ్జు గులాబీ-ఎరుపు రంగులో ఉంటుంది, బ్లూబెర్రీస్ ఆకుపచ్చ రంగును కలిగి ఉంటాయి.

శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా

ప్రిలిమినరీ ప్రిపరేషన్

బ్లూబెర్రీస్ పొడి, ఎండ వాతావరణంలో తీయాలి. బెర్రీ చాలా హాని కలిగిస్తుంది కాబట్టి, పండు వైకల్యం చెందకుండా పికింగ్ జాగ్రత్తగా చేయాలి.

మీరు మార్కెట్‌లో లేదా దుకాణంలో బ్లూబెర్రీలను కొనుగోలు చేసినట్లయితే, మీరు వాటిని గడ్డకట్టే ముందు నీటితో శుభ్రం చేసుకోవాలి. ట్యాప్ నుండి ఒత్తిడికి బెర్రీలు బహిర్గతం కాకుండా, పెద్ద కంటైనర్లో దీన్ని చేయడం ఉత్తమం.

ఊక దంపుడు లేదా కాగితపు తువ్వాళ్లపై పొడి బ్లూబెర్రీస్. నాణ్యమైన గడ్డకట్టడానికి కీ పూర్తిగా పొడి ఉత్పత్తి.

మొత్తం బెర్రీలు

బెర్రీలు 2 సెంటీమీటర్ల కంటే ఎక్కువ పొరలో కంటైనర్లు లేదా ట్రేలలో ఉంచబడతాయి. ఈ రూపంలో, బ్లూబెర్రీస్ ఫ్రీజర్కు పంపబడతాయి. కొన్ని గంటల ముందు ఫ్రీజర్‌ను "సూపర్ ఫ్రాస్ట్" కు సెట్ చేయడం మంచిది. 4 - 6 గంటల తర్వాత, బ్లూబెర్రీస్ బయటకు తీయవచ్చు మరియు ఒక సాధారణ బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్లో పోయవచ్చు. ఈ విధంగా గడ్డకట్టడం వలన మీరు బెర్రీలను పెద్దమొత్తంలో స్తంభింపజేయవచ్చు.

చక్కెరతో బ్లూబెర్రీస్

బెర్రీలను కంటైనర్లలో ఉంచండి మరియు వాటిని గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో ఒక్కొక్కటిగా చల్లుకోండి. చక్కెర మొత్తం మీ స్వంత అభిరుచికి అనుగుణంగా తీసుకోబడుతుంది, అయితే అనుభవజ్ఞులైన కుక్స్ బ్లూబెర్రీస్ సగం కిలోకు 3 - 4 టేబుల్ స్పూన్లు ఉపయోగించమని సలహా ఇస్తాయి.

శీతాకాలం కోసం బ్లూబెర్రీ పురీ

ప్యూరీడ్ బ్లూబెర్రీస్ గడ్డకట్టడానికి గొప్ప ఎంపిక. మీరు ఒక డిష్‌లో బెర్రీల నిర్మాణాన్ని అనుభవించాలనుకుంటే, మీరు సాధారణ చెక్క మాషర్‌తో బ్లూబెర్రీలను కత్తిరించవచ్చు. మీరు మరింత సజాతీయ ద్రవ్యరాశిని చూడాలనుకుంటే, అప్పుడు బ్లెండర్ రక్షించటానికి రావచ్చు. ఈ తయారీకి చక్కెరను జోడించమని సిఫార్సు చేయబడింది.దీని పరిమాణం మీ రుచి ప్రాధాన్యతలపై ఆధారపడి ఉంటుంది, కానీ మీరు ఎక్కువ ఇసుకను జోడించకూడదు. 1 కిలోగ్రాముకు, 200 - 250 గ్రాములు సరిపోతాయి.

తాన్య నికోనోవా తన వీడియోలో బ్లూబెర్రీస్ లేదా బ్లూబెర్రీస్ నుండి బ్లెండర్లో సహజ రసాన్ని ఎలా తయారు చేయాలో మీకు తెలియజేస్తుంది

ఫ్రీజర్‌లో బ్లూబెర్రీస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

బ్లూబెర్రీస్ గడ్డకట్టడాన్ని బాగా తట్టుకోగలవు, కాబట్టి బెర్రీలు ఫ్రీజర్‌లో ఏడాది పొడవునా వాటి రుచి మరియు ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను కోల్పోవు.

బ్లూబెర్రీస్ కోసం సరైన నిల్వ ఉష్ణోగ్రత -16…-18ºС మరియు అంతకంటే తక్కువ.

బ్లూబెర్రీస్‌తో బ్లూబెర్రీస్ కంగారు పడకుండా ఉండటానికి లేదా, ఉదాహరణకు, తురిమిన నల్ల ఎండుద్రాక్షతో, తయారీ తప్పనిసరిగా లేబుల్ చేయబడాలి. ట్యాగ్‌లో మీరు బెర్రీల రకాన్ని, గడ్డకట్టే పద్ధతి మరియు చాంబర్‌లో ఉంచే తేదీని సూచించవచ్చు.