ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్

గడ్డకట్టే కాలీఫ్లవర్ యొక్క దశల వారీ ఫోటోలతో నేను మీ దృష్టికి ఒక రెసిపీని తీసుకువస్తాను. అన్ని విధానాలను సరిగ్గా చేయండి మరియు స్తంభింపచేసిన కాలీఫ్లవర్ దాని అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను సంపూర్ణంగా నిలుపుకుంటుంది.

శీతాకాలం కోసం కాలీఫ్లవర్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

అన్నింటిలో మొదటిది, అన్ని ఆకులను తీసివేసి, క్యాబేజీ తలలను చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేసుకోండి. ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ యొక్క గిరజాల తలలలో ధూళి లేదా చిన్న కీటకాలు మిగిలి ఉండకుండా ఇది చాలా జాగ్రత్తగా చేయాలి.

కాలీఫ్లవర్‌ను వ్యక్తిగత పుష్పగుచ్ఛాలుగా వేరు చేద్దాం. ఈ సందర్భంలో, మొక్క యొక్క అన్ని కుళ్ళిన భాగాలను తొలగించడం అవసరం (ఏదైనా ఉంటే, వాస్తవానికి).

తదుపరి దశ లైట్ బ్లాంచింగ్. ఇది చేయుటకు, మరిగే నీటిలో ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉంచండి మరియు వాటిని 3 నిమిషాలు ఉడకబెట్టండి.

3 నిమిషాల తరువాత, స్లాట్డ్ చెంచాతో క్యాబేజీని తీసివేసి, వెంటనే చల్లటి నీటిలో తగ్గించండి.

చల్లటి నీటి కంటైనర్ ముందుగానే సిద్ధం చేయాలి. మీరు మొదట నీటిలో కొన్ని ఐస్ క్యూబ్స్ ఉంచినట్లయితే ఇది ఆదర్శంగా ఉంటుంది. నీటి ఉష్ణోగ్రత వీలైనంత తక్కువగా ఉండాలి.

క్యాబేజీ ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ చల్లబడినప్పుడు, వాటిని ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి మరియు అన్ని అదనపు ద్రవం పారుదల వరకు వేచి ఉండండి.

తరువాత, క్యాబేజీని కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి మరియు కొద్దిగా పొడిగా ఉంచండి.

చివరి దశ ఘనీభవనంగా ఉంటుంది. మీరు విరిగిపోయే తయారీని పొందాలనుకుంటే, కాలీఫ్లవర్‌ను చదునైన ఉపరితలంపై స్తంభింపజేయడం మంచిది, ఆపై దానిని మరింత నిల్వ చేయడానికి కంటైనర్‌లలో ప్యాక్ చేయండి. నేను ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ రాక్లో ఇంఫ్లోరేస్సెన్సేస్ ఉంచుతాను.

ఒక రోజు తర్వాత, ఘనీభవించిన కాలీఫ్లవర్ కేవలం గడ్డకట్టడానికి కంటైనర్లు లేదా ప్రత్యేక సంచులకు బదిలీ చేయబడుతుంది.

కూరగాయలను గడ్డకట్టడం శీతాకాలం కోసం వాటిని నిల్వ చేయడానికి సులభమైన మార్గం. మరియు దీన్ని సరిగ్గా ఎలా చేయాలో ఇప్పుడు మీకు తెలుసు.