ఘనీభవించిన గూస్బెర్రీస్: ఫ్రీజర్లో శీతాకాలం కోసం బెర్రీలను స్తంభింపజేసే మార్గాలు

గడ్డకట్టడానికి బెర్రీలను సిద్ధం చేస్తోంది

సేకరించిన జామకాయలను ముందుగా క్రమబద్ధీకరించి ఒలిచి వేయాలి. మీరు కత్తి లేదా సాధారణ వంటగది కత్తెరతో సీపల్స్ మరియు మిగిలిన కాండాలను కత్తిరించవచ్చు. రెండవ ఎంపిక ఈ పనిని చాలా వేగంగా ఎదుర్కోవటానికి మీకు సహాయం చేస్తుంది.

అలాగే, గడ్డకట్టే ముందు, చెడిపోయిన బెర్రీలు లేదా బూజు తెగులు ద్వారా ప్రభావితమైన వాటిని వదిలించుకోవడం అవసరం.

క్రమబద్ధీకరించబడిన గూస్‌బెర్రీలను చల్లటి నీటిలో కడిగి, కోలాండర్‌లో ఆరబెట్టి, ఆపై కాగితపు తువ్వాళ్లపై వేయాలి. పండ్లు పూర్తిగా పొడిగా ఉండాలి, కాబట్టి కడిగిన పంటను కాగితపు టవల్ మరియు పైన మచ్చలు వేయవచ్చు.

"DrZdorovie" - "ఉమెన్స్ బెర్రీ" గూస్బెర్రీ ఛానెల్ నుండి గూస్బెర్రీస్ యొక్క ప్రయోజనాల గురించి వీడియో చూడండి!

ఘనీభవన gooseberries కోసం పద్ధతులు

మొత్తం బెర్రీలు తో gooseberries స్తంభింప ఎలా

కడిగిన మరియు పూర్తిగా ఎండిన బెర్రీలు ట్రేలలో లేదా చిన్న ఉత్పత్తులను గడ్డకట్టడానికి రూపొందించిన ప్రత్యేక ఫ్రీజర్ కంటైనర్‌లో వేయబడతాయి మరియు కొన్ని గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచబడతాయి. ఈ సమయంలో, బెర్రీలు సెట్ అవుతాయి మరియు తరువాత కలిసి అంటుకోవడం గురించి చింతించకుండా ఒక సంచిలో పోయవచ్చు.

గూస్బెర్రీస్ బాగా ఎండిపోయినట్లయితే, ముందుగా గడ్డకట్టే విధానాన్ని విస్మరించవచ్చు మరియు బెర్రీలను వెంటనే పాక్షిక సంచులలో ఉంచవచ్చు.

గడ్డకట్టే gooseberries చక్కెరతో చల్లబడుతుంది

ఇక్కడ కూడా ప్రతిదీ చాలా సులభం. స్వచ్ఛమైన బెర్రీలు చక్కెరతో చల్లబడతాయి, మిశ్రమంగా మరియు కంటైనర్లు లేదా సంచులలో ఉంచబడతాయి. చక్కెర మొత్తం గూస్బెర్రీ రకాన్ని బట్టి ఉంటుంది. తీపి రకాలను చక్కెరతో తేలికగా చల్లుకోవచ్చు, అయితే పుల్లని రకాలను గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరతో దాతృత్వముగా రుచి చూడాలి.

చక్కెర సిరప్‌లో గూస్‌బెర్రీస్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

ఈ పద్ధతి సన్నని తొక్కలు లేదా కొద్దిగా ఎక్కువగా పండిన బెర్రీలు కలిగిన గూస్బెర్రీ రకాలకు మరింత అనుకూలంగా ఉంటుంది.

అన్నింటిలో మొదటిది, మీరు 1: 2 నిష్పత్తిలో చక్కెర మరియు నీటి నుండి సిరప్ ఉడికించాలి. వేడి సిరప్ మొదట గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద చల్లబడుతుంది మరియు తరువాత రిఫ్రిజిరేటర్‌లో ఉంటుంది. గడ్డకట్టే ముందు అది చల్లగా ఉండాలి.

బెర్రీలు చిన్న కంటైనర్లలో ఉంచబడతాయి మరియు సిరప్తో నింపబడతాయి. గూస్బెర్రీస్ పూర్తిగా ద్రవంతో కప్పబడి ఉండటం మంచిది.

ముఖ్యమైన: మీరు కంటైనర్ పై నుండి సుమారు 1-2 సెంటీమీటర్లు వదిలివేయాలి, తద్వారా సిరప్, గడ్డకట్టేటప్పుడు విస్తరిస్తుంది, బయటకు రాదు.

గూస్బెర్రీలను పురీగా గడ్డకట్టడం

మృదువైన గూస్బెర్రీస్ నుండి పురీని తయారు చేయడం ద్వారా వాటిని స్తంభింపచేయడం మంచిది. ఇది చేయుటకు, వారు బ్లెండర్తో పంచ్ చేస్తారు లేదా మాంసం గ్రైండర్లో కత్తిరించబడతారు. రుచికి చక్కెర కలుపుతారు. మీరు చిన్న పిల్లలకు పురీని గడ్డకట్టేట్లయితే, తయారీలో చక్కెరను ఉంచకపోవడమే మంచిది.

పురీని ప్లాస్టిక్ కప్పులు లేదా ఐస్ ట్రేలలో ఉంచుతారు మరియు 24 గంటల పాటు ఫ్రీజర్‌లో ఈ రూపంలో స్తంభింపజేస్తారు. అప్పుడు ఐస్ క్యూబ్స్ అచ్చుల నుండి తీసివేయబడతాయి మరియు సంచులలో ఉంచబడతాయి, మరియు కప్పులు గట్టిగా క్లాంగ్ ఫిల్మ్తో చుట్టబడతాయి.

"అంతా బాగానే ఉంటుంది!" ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి. - సరిగ్గా బెర్రీలు స్తంభింప ఎలా?

ఫ్రీజర్‌లో స్తంభింపచేసిన గూస్బెర్రీస్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం

ఏదైనా పద్ధతి ద్వారా స్తంభింపచేసిన గూస్బెర్రీస్ తప్పనిసరిగా సంతకం చేయాలి. ఇతర బెర్రీల నుండి స్తంభింపచేసినప్పుడు మీరు ఇప్పటికీ ఆకుపచ్చ రకాలను వేరు చేయగలిగితే, నీలం మరియు నలుపు రంగులు సులభంగా గందరగోళానికి గురవుతాయి, ఉదాహరణకు, నలుపు ఎండుద్రాక్ష లేదా చోక్బెర్రీస్తో.

ఫ్రీజర్‌లో గూస్బెర్రీ సన్నాహాల షెల్ఫ్ జీవితం -18ºC ఉష్ణోగ్రత వద్ద 8-10 నెలలు.