ఇంట్లో కాటేజ్ చీజ్ గడ్డకట్టడం

కాటేజ్ చీజ్ గడ్డకట్టడానికి నియమాలు

కాటేజ్ చీజ్ గడ్డకట్టడం ఒక సాధారణ విషయం, కానీ ఇది ఇప్పటికీ అనేక లక్షణాలను కలిగి ఉంది:

• ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయడానికి, పొడి గ్రాన్యులర్ నాసిరకం కాటేజ్ చీజ్‌ను ఉపయోగించడం మంచిది, దీని షెల్ఫ్ జీవితం ఇంకా ముగియలేదు.
• కాటేజ్ చీజ్ గాలి చొరబడని మూతలతో గాజు అచ్చులలో భాగాలలో ఉంచబడుతుంది. తేమ కోల్పోకుండా ఉండేందుకు ప్లాస్టిక్ సంచులను ఉపయోగించకపోవడమే మంచిది.
• కాటేజ్ చీజ్ గడ్డకట్టడానికి సరైన ఉష్ణోగ్రత 18℃. ఇది డీఫ్రాస్టింగ్ ప్రక్రియను సులభతరం చేస్తుంది మరియు అన్ని ప్రయోజనకరమైన పోషక లక్షణాలను కలిగి ఉంటుంది. పేర్కొన్న దాని కంటే తక్కువ ఉష్ణోగ్రతల వద్ద, ఈ ఉత్పత్తి యొక్క రుచి క్షీణిస్తుంది.
• బల్క్ కాటేజ్ చీజ్ యొక్క షెల్ఫ్ జీవితం 2 నెలలు, కాటేజ్ చీజ్తో సెమీ-ఫైనల్ ఉత్పత్తులు ఒక నెల కంటే ఎక్కువ కాదు.

స్తంభింపచేసిన కాటేజ్ చీజ్ ఎలా నిల్వ చేయాలో వీడియో చూడండి:

• ఈ విధంగా స్తంభింపచేసిన కాటేజ్ చీజ్ పూర్తిగా డిఫ్రాస్ట్ చేసిన వెంటనే వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగించబడుతుంది.

కాటేజ్ చీజ్ డీఫ్రాస్టింగ్ కోసం పద్ధతులు

ఉపయోగం యొక్క ఉద్దేశ్యంపై ఆధారపడి, ఈ పులియబెట్టిన పాల ఉత్పత్తిని డీఫ్రాస్ట్ చేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి:

1. ఒక రిఫ్రిజిరేటర్ లో. తాజా వినియోగం కోసం సుమారు 10 గంటలు డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.
2. గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద. డీఫ్రాస్టింగ్ సమయం 3 గంటలు. తదుపరి వేడి చికిత్సతో వంటలను సిద్ధం చేయడానికి ఉపయోగిస్తారు.
3. డీఫ్రాస్ట్ ఫంక్షన్‌తో మైక్రోవేవ్. శీఘ్ర డీఫ్రాస్టింగ్ ఎంపికగా ఉపయోగించబడుతుంది.

పైన పేర్కొన్న అన్నిటితో, డీఫ్రాస్టింగ్ తర్వాత కాటేజ్ చీజ్ పూర్తిగా తాజాదానికి అనుగుణంగా ఉండాలి: తెలుపు రంగు, ఆహ్లాదకరమైన రుచి మరియు వాసన కలిగి ఉండాలి.