శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టే చెర్రీస్: నిరూపితమైన పద్ధతులు.

చెర్రీలను స్తంభింపచేయడానికి అనేక మార్గాలు ఉన్నాయి: గుంటలు, గుంటలు, చక్కెర సిరప్‌లో, పండ్ల పురీలో లేదా రసంలో. ముందుగా, మీరు దీన్ని దేనికి ఉపయోగించాలో నిర్ణయించుకోండి. మీరు డంప్లింగ్స్ మరియు పైస్ నింపడానికి చెర్రీస్ సిద్ధం చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, పిట్ చేసిన చెర్రీలను స్తంభింపజేయడం మంచిది, తద్వారా మీరు వాటిని వెంటనే వంట కోసం ఉపయోగించవచ్చు. మీరు శీతాకాలంలో కంపోట్‌లను తయారు చేయాలని ప్లాన్ చేస్తే, పిట్ చెర్రీస్ మీ ఎంపిక. సిరప్ లేదా పురీలో ముంచిన చెర్రీస్ జెల్లీ, డ్రెస్సింగ్ కాటేజ్ చీజ్ మరియు గంజికి సరైనవి.

కానీ గడ్డకట్టే ముందు, చెర్రీస్ సిద్ధం చేయాలి.

గడ్డకట్టడానికి చెర్రీస్ సిద్ధమౌతోంది.

గడ్డకట్టడానికి పండిన, కానీ అతిగా పండిన చెర్రీలను ఎంచుకోండి.30 నిమిషాలు ఉప్పునీరు పోయాలి (1 లీటరుకు 1 టేబుల్ స్పూన్ ఉప్పు) తద్వారా బెర్రీలలో ఉండే అన్ని పురుగులు పైకి తేలుతాయి. చెర్రీలను నడుస్తున్న నీటిలో కడిగి, క్రమబద్ధీకరించండి, కాండం మరియు శిధిలాలను వేరు చేయండి. సుమారు 2 గంటలు పొడిగా ఉండటానికి కాగితం లేదా కాటన్ టవల్ మీద ఉంచండి.

సరిగ్గా శీతాకాలం కోసం పిట్ చెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా.

చెర్రీలను ఒక ట్రేలో సరి పొరలో ఉంచండి మరియు చాలా గంటలు ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి. చెర్రీస్ స్తంభింపజేసినప్పుడు, వాటిని ప్లాస్టిక్ కంటైనర్ లేదా బ్యాగ్‌లో పోసి శాశ్వత నిల్వ కోసం ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

మీరు వెంటనే చెర్రీలను ఒక సంచిలో ఉంచినట్లయితే, అవి ఒక ఘన ముద్దగా కలిసి ఉండవచ్చు, ఇది తరువాత వేరు చేయడం కష్టం. ఉత్పత్తిని మళ్లీ స్తంభింపజేయకుండా మొత్తం భాగాన్ని వెంటనే ఉపయోగించగలిగే విధంగా చెర్రీలను ప్యాక్ చేయాలి. గుంటలతో చెర్రీస్ 8-12 నెలలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి.

సరిగ్గా శీతాకాలం కోసం పిట్ చెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా.

ఏదైనా పద్ధతి (పిన్, హెయిర్‌పిన్, ప్రత్యేక పరికరం) ఉపయోగించి గుంటల నుండి కొట్టుకుపోయిన మరియు ఎండిన చెర్రీలను వేరు చేయండి. అదనపు రసం హరించడానికి ఒక కోలాండర్లో ఉంచండి. ఒక ట్రేలో ఒకే పొరలో ఉంచండి మరియు 3 గంటలు ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.

ఫ్రీజర్ నుండి తీసివేసి, శాశ్వత నిల్వ కోసం బ్యాగ్ లేదా కంటైనర్‌లో ఉంచండి. 12-15 నెలలు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయవచ్చు.

వీడియోలో, గడ్డకట్టిన చెర్రీలను గడ్డకట్టడం యొక్క చిక్కుల గురించి మార్మాలాడే ఫాక్స్ మీకు వివరంగా తెలియజేస్తుంది.

చక్కెర సిరప్‌లో చెర్రీస్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి.

ఈ గడ్డకట్టే పద్ధతి కోసం, మీరు గుంటలతో లేదా లేకుండా చెర్రీలను ఉపయోగించవచ్చు. సిరప్ సిద్ధం చేయడానికి, 1 లీటరు నీటికి 1.5 కిలోల చక్కెర చొప్పున వేడినీటికి చక్కెర వేసి, పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. చెర్రీలను నిల్వ చేసే కంటైనర్‌లో ఉంచండి, అవి కప్పబడే వరకు వాటిపై వెచ్చని సిరప్ పోయాలి. కూల్, మూత మూసివేసి, ఫ్రీజర్లో ఉంచండి.

ఫ్రూట్ పురీతో చెర్రీస్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి.

పండ్ల పురీతో చెర్రీలను స్తంభింపజేయడానికి, మీరు మీ ఎంపిక యొక్క ఏదైనా బెర్రీలు (స్ట్రాబెర్రీలు, రాస్ప్బెర్రీస్, ఎండు ద్రాక్ష) తీసుకోవచ్చు. పండ్ల పురీ కోసం, అందుబాటులో ఉన్న ఏదైనా పద్ధతిని ఉపయోగించి కడిగిన మరియు క్రమబద్ధీకరించబడిన బెర్రీలను కత్తిరించండి. 1 నుండి 3 నిష్పత్తిలో చక్కెరను జోడించండి, చక్కెర కరిగిపోయే వరకు కదిలించు. చెర్రీలను నిల్వ చేసే కంటైనర్‌లో ఉంచండి మరియు అది పూర్తిగా కప్పే వరకు పురీలో పోయాలి.

ఒక మూతతో కప్పి, ఫ్రీజర్‌లో ఉంచండి.

రసంతో చెర్రీస్ స్తంభింప ఎలా.

మునుపటి పద్ధతులలో వలె, మేము చెర్రీలను ప్లాస్టిక్ కంటైనర్లో ఉంచాము, వాటిని రసంతో నింపి, నిల్వ చేయడానికి ఫ్రీజర్లో ఉంచండి. ఆరెంజ్, యాపిల్, పియర్ లేదా పైనాపిల్ జ్యూస్‌లు చెర్రీస్‌తో బాగా సరిపోతాయి. మీరు చెర్రీలను వారి స్వంత రసంలో స్తంభింపజేయవచ్చు.

వీడియో వారి స్వంత రసంలో చెర్రీస్ గడ్డకట్టే పద్ధతిని చూపుతుంది.

డీఫ్రాస్టింగ్ చెర్రీస్.

దిగువ షెల్ఫ్‌లోని రిఫ్రిజిరేటర్‌లో చెర్రీలను డీఫ్రాస్ట్ చేయడం మంచిది. చెర్రీస్ అత్యవసరంగా అవసరమైతే, గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద వాటిని డీఫ్రాస్ట్ చేయండి.

శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టే చెర్రీస్ వాటి ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను చాలా వరకు సంరక్షించడానికి మిమ్మల్ని అనుమతిస్తుంది మరియు అవి దాదాపు తాజా వాటిలాగా రుచి చూస్తాయి. క్యానింగ్ కాకుండా, చెర్రీస్ తయారుచేసే ఈ పద్ధతి గృహిణి యొక్క సమయం మరియు కృషిని గణనీయంగా ఆదా చేస్తుంది, ఇది చాలా ప్రాముఖ్యత కలిగి ఉంది.