సాల్టింగ్ సాల్మన్ (చమ్ సాల్మన్, పింక్ సాల్మన్) - ఇంట్లో చేపలను రుచికరంగా మరియు త్వరగా ఎలా ఉప్పు వేయాలి.

రుచికరమైన సాల్టెడ్ పింక్ సాల్మన్ మరియు చమ్ సాల్మన్ అత్యంత వేగవంతమైన గౌర్మెట్ యొక్క టేబుల్‌ను అలంకరిస్తాయి. ఈ డ్రై పిక్లింగ్ రెసిపీ గృహిణులకు ఇంట్లో సాల్మన్ చేపలను త్వరగా మరియు రుచికరంగా తయారు చేయడంలో సహాయపడుతుంది.

కావలసినవి: ఆస్పిరిన్, చేప, చక్కెర, ఉ ప్పు

1 కిలోల సాల్మన్ ఫిల్లెట్‌ను ఉప్పు వేసేటప్పుడు, తీసుకోండి: 0.5 గ్రా సాల్ట్‌పీటర్ (సాధారణ ఆస్పిరిన్‌తో భర్తీ చేయవచ్చు), 5 గ్రా చక్కెర, 150-200 గ్రా ఉప్పు.

ఇంట్లో పింక్ సాల్మన్ (చమ్ సాల్మన్) ను ఎలా ఉప్పు వేయాలి - డ్రై సాల్టింగ్.

కోత కోసం స్థలాన్ని సిద్ధం చేసిన తర్వాత, ముడి చేపలను జాగ్రత్తగా గట్ చేయండి, అదనపు భాగాలను (తల, మొప్పలు మరియు కాడల్ ఫిన్) తొలగించండి.

తరువాత, మీరు చేపలను శుభ్రమైన, తడి రాగ్‌తో చికిత్స చేయాలి మరియు వెన్నెముకను బయటకు తీయాలి, తద్వారా దానిని రెండు భాగాలుగా విభజించాలి.

పూర్తయిన ఫిల్లెట్ చక్కెర, సాల్ట్‌పీటర్ మరియు ఉప్పు మిశ్రమంతో రుద్దుతారు మరియు స్కేల్స్‌తో నిల్వ కంటైనర్‌లో పొరలలో ఉంచబడుతుంది.

చేపల పైభాగాలను మరింత ఎక్కువగా ఉప్పు వేయాలి మరియు వాటి పొలుసులను పైకి ఎదురుగా ఉంచాలి.

ఈ సమయంలో, పింక్ సాల్మన్ లేదా చమ్ సాల్మన్ యొక్క సాల్టింగ్ పూర్తయిందని చెప్పవచ్చు. సాల్టెడ్ చేపలను ప్రెస్ కింద ఉంచడం, టవల్ లేదా మూతతో కప్పి, చల్లని గదిలో 2-3 రోజులు వదిలివేయడం మాత్రమే మిగిలి ఉంది.

ఈ సాల్టెడ్ పింక్ సాల్మన్ మరియు చమ్ సాల్మన్ చాలా రుచిగా ఉంటాయి. చేపలను కత్తిరించడానికి, కానాపేస్‌కు ఆధారంగా వీటిని ఉపయోగిస్తారు. రుచికరమైన ఎర్ర చేపలు క్లాసిక్ సైడ్ డిష్‌లతో బాగా కలిసిపోతాయి.

వీడియో: ఇంట్లో చమ్ సాల్మొన్ ఊరగాయ ఎలా.