వారి స్వంత రసంలో ఆకుపచ్చ సహజ బఠానీలు - కేవలం 100 సంవత్సరాల క్రితం శీతాకాలం కోసం బఠానీలను ఎలా సిద్ధం చేయాలో శీఘ్ర పాత వంటకం.

క్యానింగ్ గురించి పాత కుక్‌బుక్‌లో శీతాకాలం కోసం పచ్చి బఠానీలను సిద్ధం చేయడానికి నేను ఈ రెసిపీని చదివాను, ఇది ఆడ లైన్ ద్వారా పంపబడుతుంది. అంత పరిమాణంలో ముడి పదార్థాలు లేకపోవడం వల్ల అది పోయినా జాలిపడదని నేను వెంటనే చెప్పాలి, నేను ఖాళీ చేయడానికి ప్రయత్నించలేదు. కానీ నేను రెసిపీని నిజంగా ఇష్టపడ్డాను. అందుచేత ఎవరైనా సహజసిద్ధమైన బఠానీలను తమ స్వంత రసంలో వండుకుని, అటువంటి పాక ప్రయోగం యొక్క ఫలితాల గురించి మాకు చెబుతారనే ఆశతో ఇక్కడ పోస్ట్ చేస్తున్నాను.

కావలసినవి: ద్రాక్ష ఆకులు, ఆకుపచ్చ పీ

మరియు అదే విధంగా వారు 100 సంవత్సరాల క్రితం శీతాకాలం కోసం పచ్చి బఠానీలను తయారు చేశారు.

ఆకుపచ్చ పీ

బఠానీలను పాడ్‌ల నుండి తీసివేసి, ఆపై రెండు నిమిషాలు ఉడకబెట్టాలి.

ఉడికిన తర్వాత, వాటిని చల్లటి నీటితో శుభ్రం చేయడం ద్వారా వెంటనే చల్లబరచండి.

ఈ విధానం బఠానీల సహజ ఆకుపచ్చ రంగును కాపాడుతుంది.

తరువాత, క్యానింగ్ బఠానీలు ఈ క్రింది విధంగా వివరించబడ్డాయి: నిల్వ కోసం ఒక కంటైనర్లో ఆకుపచ్చ బటానీలను ఉంచండి. చిన్న బారెల్స్ చేస్తాయి (ఇప్పుడు మీరు వాటిని సాధారణ గాజు పాత్రలలో లేదా సిరామిక్ కంటైనర్లలో కూడా ఉంచవచ్చు).

పైభాగాన్ని ద్రాక్ష లేదా చెర్రీ ఆకులతో కప్పి, ఆపై ఆకులపై ఒక బోర్డు మరియు బరువు ఉంచండి.

భవిష్యత్ ఉపయోగం కోసం తయారుచేసిన సహజ పచ్చి బఠానీలను చల్లని, పొడి ప్రదేశంలో నిల్వ చేయాలి.

ఇంకా వారు వివిధ శీతాకాలపు సలాడ్‌లకు అటువంటి బఠానీలను కలుపుతారని, కూరగాయల నుండి సైడ్ డిష్‌లు లేదా సూప్‌లను తయారు చేస్తారని వ్రాస్తారు.బఠానీలను సిద్ధం చేయడానికి ఎవరైనా ఈ పాత వంటకాన్ని ప్రయత్నించడానికి ధైర్యం చేస్తే, దయచేసి వ్యాఖ్యలలో ఒక సమీక్షను వ్రాసి మా అందరితో పంచుకోండి.

కేటగిరీలు

ఇటీవలి ఎంట్రీలు