నిమ్మరసంతో ఐదు నిమిషాల స్ట్రాబెర్రీ జామ్

స్ట్రాబెర్రీ జామ్ యొక్క అద్భుతమైన రుచి స్ట్రాబెర్రీలను ఆస్వాదించడానికి మాత్రమే కాకుండా, శీతాకాలం కోసం సుగంధ తీపి సన్నాహాలు చేయడానికి కూడా బెర్రీ పండిన కాలంలో నగరవాసులను పచ్చిక బయళ్లకు "డ్రైవ్" చేస్తుంది. శీతాకాలపు టీ తాగడానికి స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఒక అద్భుతమైన అదనంగా ఉంటుంది, చుట్టూ మంచు మరియు మంచు ఉన్నప్పుడు మరియు ఇల్లు వేసవి వాసనతో ఉంటుంది.

జామ్ కోసం, అడవి బెర్రీలను ఎంచుకోవడం ఇంకా మంచిది, అయినప్పటికీ కొంతమంది తోటమాలి తోట స్ట్రాబెర్రీలు అటవీ అందాల కంటే చాలా తక్కువ కాదు. అడవిలో ఒక కిలోగ్రాము స్ట్రాబెర్రీలను సేకరించడానికి, మీరు క్లియరింగ్‌ల ద్వారా కొంచెం “నడవాలి”, గుర్రపు ఈగలు మరియు మిడ్జ్‌లకు “ఫీడ్” చేయాలి, అయితే స్ట్రాబెర్రీలు మరియు వాటి నుండి వచ్చే సన్నాహాలు విలువైనవి.

జామ్ కోసం నాకు ఇది అవసరం:

• 500 గ్రా స్ట్రాబెర్రీలు;
• 350 గ్రా చక్కెర;
• 1/3 గ్లాసు నీరు.

శీతాకాలం కోసం స్ట్రాబెర్రీ జామ్ ఎలా తయారు చేయాలి

నేను ఐదు నిమిషాల జామ్ వంటి స్ట్రాబెర్రీలను సిద్ధం చేస్తాను, కాబట్టి బెర్రీలు, కనీస వేడి చికిత్సకు లోనవుతాయి, వాటి అన్ని ప్రయోజనకరమైన లక్షణాలను వీలైనంత వరకు కలిగి ఉంటాయి.

మేము చక్కెర సిరప్ సిద్ధం చేయడం ద్వారా స్ట్రాబెర్రీ జామ్ తయారు చేయడం ప్రారంభిస్తాము. మేము దీన్ని ఎప్పటిలాగే చేస్తాము: నీటిలో పోయాలి, అధిక వేడి మీద మరిగించి చక్కెర జోడించండి. షుగర్ సిరప్ 3 నిమిషాలు ఉడకనివ్వండి.

మేము బెర్రీలను జాగ్రత్తగా క్రమబద్ధీకరిస్తాము, గుజ్జులో ముగిసే సీపల్స్, కొమ్మలు మరియు సూదులను తొలగిస్తాము. స్ట్రాబెర్రీలను చల్లటి నీటితో కడగాలి, కానీ ఎర్రటి బెర్రీలను "విచ్ఛిన్నం" చేయకుండా ప్రవాహాన్ని తక్కువగా ఉంచండి.

పూర్తయిన సిరప్‌లో బెర్రీలను ఉంచండి, మళ్లీ మరిగించి, వేడిని తగ్గించండి.

వంట ప్రక్రియలో, నురుగును తొలగించండి. జామ్ 5 నిమిషాలు వండుతారు, అప్పుడు అది వేడి నుండి తీసివేయాలి మరియు పూర్తిగా చల్లబరుస్తుంది.

శీతలీకరణ తర్వాత, జామ్ను మళ్లీ నిప్పు మీద ఉంచండి మరియు ఒక చెంచాతో కొద్దిగా సిరప్ తీసుకోండి.

తాజాగా పిండిన నిమ్మరసం ½ టీస్పూన్ జోడించండి. స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను మరోసారి మరిగించి, మరో 5 నిమిషాలు ఉడికించి, వేడి నుండి తీసివేయండి.

వేడి స్ట్రాబెర్రీ జామ్‌ను జాడిలో పోసి సాధారణ ప్లాస్టిక్ మూతలతో మూసివేయండి. అటువంటి సన్నాహాలను ప్యాకేజీ చేయడానికి మరియు నిల్వ చేయడానికి, మీరు మెటల్ స్క్రూ-ఆన్ మూతలతో జాడిని కూడా ఉపయోగించవచ్చు.