మూలికలు మరియు నిమ్మకాయతో వేయించిన వంకాయ ముక్కలు - స్టెరిలైజేషన్ లేకుండా శీతాకాలం కోసం రుచికరమైన వంకాయ చిరుతిండి కోసం ఒక సాధారణ వంటకం.

"నీలం" వాటిని తయారు చేయడానికి అనేక వంటకాలు ఉన్నాయి. కానీ ఈ వంకాయ తయారీ పదార్థాల లభ్యత మరియు విపరీతమైన రుచితో ఆకర్షిస్తుంది. దీనికి స్టెరిలైజేషన్ అవసరం లేదు మరియు శీతాకాలం కోసం “చిన్న నీలిరంగు” నుండి చిరుతిండిని తయారు చేయాలని మొదటిసారి నిర్ణయించుకున్న వారికి కూడా అనుకూలంగా ఉంటుంది.

కావలసినవి: తులసి, వంగ మొక్క, పార్స్లీ, కొత్తిమీర, నిమ్మకాయ, పొద్దుతిరుగుడు నూనె, ఉ ప్పు

శీతాకాలం కోసం వేయించిన వంకాయలను ఎలా ఉడికించాలి.

వంగ మొక్క

మీకు 1 కిలోల యువ తాజా పండ్లు అవసరం. వాటిని ముక్కలుగా కట్ చేసి ఉప్పు నీటిలో ఒక గంట నానబెట్టండి.

అదనపు ద్రవాన్ని తొలగించడానికి కాగితపు రుమాలుపై వంకాయ పాచెస్ ఉంచండి.

తర్వాత పొద్దుతిరుగుడు నూనెలో బంగారు గోధుమ రంగు వచ్చేవరకు వేయించాలి. తగినంత పరిమాణంలో నూనె అవసరం - కనీసం 100-150 ml, తద్వారా వంకాయలు దానిలో తేలుతాయి.

మూడు నిమ్మకాయలను తొక్కండి మరియు వాటిని వృత్తాలుగా కట్ చేసి, విత్తనాలను తొలగించండి.

మసాలా మూలికలను కత్తిరించండి - కొత్తిమీర, పార్స్లీ, తులసి.

మీరు చేయాల్సిందల్లా ఒక గాజు కూజాలో అన్ని పదార్ధాలను పొరలుగా ఉంచండి: మొదట, వంకాయ ముక్కలు, రుచికి ఉప్పు, తరువాత నిమ్మకాయ మరియు మూలికలు, మళ్లీ వేయించిన వంకాయలు - మరియు పైభాగం వరకు.

కూరగాయల నూనెతో ప్రతిదీ పూరించండి, పార్చ్మెంట్ లేదా ప్లాస్టిక్ మూతతో కూజాను కవర్ చేయండి.

క్రిమిరహితం చేయవలసిన అవసరం లేదు.

ఉష్ణోగ్రత పరిస్థితులకు అనువైన రిఫ్రిజిరేటర్ లేదా బేస్మెంట్లో బ్లూబెర్రీ తయారీని నిల్వ చేయండి.

అన్నీ! ఇంట్లో సులభంగా తయారు చేయగల రుచికరమైన శీతాకాలపు వంకాయ ఆకలి సిద్ధంగా ఉంది!