హనీసకేల్ సిద్ధమౌతోంది: బెర్రీలు, ఆకులు మరియు హనీసకేల్ యొక్క కొమ్మలను పొడిగా, ఒక రుచికరమైన మార్ష్మల్లౌ సిద్ధం.

హనీసకేల్ అనేది ముందుగా పండిన మరియు ముందుగా పండే బెర్రీ. కొన్ని చెట్లు వికసించినప్పుడు తరచుగా బెర్రీలు పండిస్తాయి. బెర్రీలు పండించడం ఏకరీతిగా ఉండదు, మరియు బెర్రీలు తీయడం తరచుగా చాలా వారాల పాటు కొనసాగుతుంది. అనుభవజ్ఞులైన తోటమాలి కేవలం బుష్ కింద ఒక వస్త్రాన్ని వ్యాప్తి చేసి, ప్రతి కొన్ని రోజులకు పడిపోయిన బెర్రీలను సేకరిస్తారు.

హనీసకేల్ ఎండబెట్టడం

మీరు మీ తోటను విషపూరితమైన వాటితో చికిత్స చేయకపోతే, ఎండబెట్టడానికి ముందు బెర్రీలను కడగడం అవసరం లేదు. వాటి గుండా వెళ్లి, ఆకులు, కొమ్మలు మరియు ఇతర చెత్తను ఎంచుకోండి మరియు మీరు ఎండబెట్టడం ప్రారంభించవచ్చు.

బెర్రీలను బహిరంగ ప్రదేశంలో ఎండబెట్టి, మెష్ ట్రేలలో లేదా కాగితంపై చెల్లాచెదురుగా ఉంచవచ్చు. సూర్యుడు బెర్రీలను బాధించడు, కానీ వాటిని పక్షులు మరియు ఫ్లైస్ నుండి రక్షించడానికి జాగ్రత్త వహించండి: ఎండబెట్టడం ప్రాంతాన్ని గాజుగుడ్డ లేదా టల్లే ముక్కతో కప్పండి. తాజా గాలిలో హనీసకేల్ ఎండబెట్టడం సుమారు 10 రోజులు ఉంటుంది.

సిద్ధంగా వరకు +50 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్లో పొడి హనీసకేల్. బెర్రీల పరిమాణాన్ని బట్టి, ఇది 8 నుండి 12 గంటల వరకు పడుతుంది.

మీరు ఓవెన్‌లో హనీసకేల్‌ను కూడా ఆరబెట్టవచ్చు.ఇది చేయుటకు, బేకింగ్ పేపర్‌తో బేకింగ్ షీట్‌ను కవర్ చేసి, బెర్రీలను సన్నని పొరలో విస్తరించి, బేకింగ్ షీట్‌ను ఓవెన్‌లో ఉంచండి. ఓవెన్ తలుపులు కొద్దిగా తెరిచి ఉష్ణోగ్రతను +60 డిగ్రీలకు సెట్ చేయండి. ఓవెన్లో హనీసకేల్ కోసం ఎండబెట్టడం సమయం 4-6 గంటలు.

ఎండిన బెర్రీలు ఎండుద్రాక్ష లాగా రుచిగా ఉంటాయి మరియు వాటిని ఎండుద్రాక్ష మాదిరిగానే వంటలో ఉపయోగించవచ్చు. ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్‌లో ఎండబెట్టిన బెర్రీల రుచి తాజా గాలిలో ఎండిన వాటి నుండి భిన్నంగా లేదు. వారు రంగు ద్వారా మాత్రమే వేరు చేయవచ్చు.

ఎండిన హనీసకేల్ బెర్రీలు పొడి మరియు చల్లని ప్రదేశంలో కాగితం సంచులలో నిల్వ చేయాలి. గాలి చొరబడని కంటైనర్లలో నిల్వ చేయడం సిఫారసు చేయబడలేదు. ఎండిన హనీసకేల్ కూడా కొద్దిగా తేమను కలిగి ఉంటుంది మరియు ఇది చాలా త్వరగా బెర్రీలపై అచ్చు కనిపిస్తుందని బెదిరిస్తుంది.

హనీసకేల్ మార్ష్మల్లౌ

సాధారణంగా, ఇంట్లో తయారుచేసిన ఫ్రూట్ మార్ష్‌మాల్లోలకు ఎక్కువ చక్కెర జోడించబడదు, లేదా అది లేకుండా కూడా. ఇది హనీసకేల్ మార్ష్‌మాల్లోలతో పని చేయదు. ఇది ఆరోగ్యకరమైనది అయినప్పటికీ, యాసిడ్ హనీసకేల్ నిజమైన రుచికరమైనదిగా మారడానికి అనుమతించదు. అందువల్ల, హనీసకేల్ మార్ష్మాల్లోలను సిద్ధం చేయడానికి, వారు బెర్రీల బరువుతో సమానమైన చక్కెరను తీసుకుంటారు.

చక్కెర పూర్తిగా కరిగిపోయే వరకు బ్లెండర్‌లో చక్కెరతో హనీసకేల్‌ను రుబ్బు, ఆపై మిశ్రమాన్ని ఎలక్ట్రిక్ డ్రైయర్ యొక్క మార్ష్‌మల్లౌ ట్రేలో పోయాలి. +60 డిగ్రీల ఉష్ణోగ్రత వద్ద మార్ష్‌మల్లౌను ఆరబెట్టండి, సుమారు 8 గంటలు.

హనీసకేల్ యొక్క కొమ్మలు మరియు ఆకులు ఔషధ ప్రయోజనాల కోసం కూడా ఉపయోగిస్తారు. ఆకులు రాలిపోయే వరకు వాటిని అన్ని సీజన్లలో పండించవచ్చు. హనీసకేల్ ఆకులు తాజా గాలిలో ఎండబెట్టి మరియు తదుపరి సీజన్ వరకు కాగితం లేదా ఫాబ్రిక్ సంచిలో నిల్వ చేయబడతాయి.

మీరు వీడియోను చూడటం ద్వారా హనీసకేల్ గురించి మరింత తెలుసుకోవచ్చు: