హనీసకేల్: శీతాకాలం కోసం ఫ్రీజర్‌లో గడ్డకట్టడానికి 6 వంటకాలు

గడ్డకట్టడానికి బెర్రీలను సిద్ధం చేస్తోంది

హనీసకేల్ చాలా సున్నితమైన బెర్రీ, ఇది రవాణాను తట్టుకోదు కాబట్టి, మీరు బెర్రీలను ఎంచుకున్న లేదా కొనుగోలు చేసిన వెంటనే క్రమబద్ధీకరించాలి.

ఫ్రీజర్‌లో బెర్రీలను ఉంచే ముందు తలెత్తే పాత ప్రశ్న ఏమిటంటే వాటిని కడగడం లేదా కడగడం లేదా? మీరు మీ తోట నుండి పంటను సంరక్షించాలని ప్లాన్ చేస్తే, నీటి చికిత్సలతో బెర్రీలను గాయపరచకుండా ఉండటం మంచిది. బెర్రీల మూలం తెలియకపోతే, వాటిని పెద్ద సాస్పాన్ నీటిలో జాగ్రత్తగా కడిగి, ఆపై వాటిని మీ చేతులతో కోలాండర్‌కు బదిలీ చేయడం మంచిది.

అదనపు నీరు పోయిన తర్వాత, హనీసకేల్‌ను కాగితపు తువ్వాళ్లపై ఉంచండి మరియు దానిని పూర్తిగా ఆరనివ్వండి.

హనీసకేల్‌ను ఎలా స్తంభింప చేయాలి

మొత్తం బెర్రీలు (పొడి పద్ధతి)

అటువంటి ఘనీభవన కోసం, మందపాటి చర్మంతో రకాలు ఉత్తమంగా సరిపోతాయి. ఇటువంటి బెర్రీలు తక్కువ వైకల్యంతో ఉంటాయి మరియు గడ్డకట్టడం మంచి నాణ్యత కలిగి ఉంటుంది.

క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో కప్పబడిన ట్రేలో శుభ్రమైన, పొడి బెర్రీలను ఉంచండి మరియు ఫ్రీజర్‌లో 6 గంటలు ఉంచండి.

హనీసకేల్‌ను పెద్దమొత్తంలో గడ్డకట్టడానికి ప్రధాన నియమాలు:

• పూర్తిగా, పాడైపోని పండ్లు మాత్రమే గడ్డకట్టడానికి అనుకూలంగా ఉంటాయి;
• బెర్రీ ఖచ్చితంగా పొడిగా ఉండాలి;
• ట్రేలో హనీసకేల్ యొక్క పొర 2 సెంటీమీటర్లకు మించకూడదు.

ప్రాథమిక గడ్డకట్టిన తరువాత, బెర్రీలు పాక్షిక సంచులకు బదిలీ చేయబడతాయి మరియు గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడతాయి.

లారిసా ష్కుర్పెలా తన వీడియోలో శీతాకాలం కోసం ఆమె సన్నాహాల గురించి మాట్లాడుతుంది - శీతాకాలం కోసం గడ్డకట్టే బెర్రీలు. బెర్రీ మిశ్రమం

చక్కెరతో హనీసకేల్

ఈ తయారీకి ఓవర్‌రైప్ మరియు కొద్దిగా గాయపడిన బెర్రీలు అనుకూలంగా ఉంటాయి. అవి పొరలలో కంటైనర్లలో వేయబడతాయి, ఒక్కొక్కటి తక్కువ మొత్తంలో చక్కెరతో చల్లుతాయి. దీని తరువాత, కంటైనర్లు మూసివేయబడతాయి మరియు కొద్దిగా కదిలిపోతాయి, చక్కెర మరింత సమానంగా పంపిణీ చేయబడుతుంది.

బెర్రీ చక్కెరతో శుద్ధి చేయబడింది

సన్నని చర్మం గల హనీసకేల్ రకాలు పురీగా స్తంభింపజేయడం ఉత్తమం. ఇది చేయుటకు, నునుపైన వరకు బ్లెండర్లో చక్కెరతో బెర్రీలను కొట్టండి. చక్కెర మరియు బెర్రీల నిష్పత్తి 1:4.

మీరు పురీని పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ కప్పులు, చిన్న కంటైనర్లు లేదా ఐస్ క్యూబ్ ట్రేలలో స్తంభింపజేయవచ్చు.

హనీసకేల్ రసాన్ని ఎలా స్తంభింప చేయాలి

మీరు సాధారణ లేదా ఎలక్ట్రిక్ జ్యూసర్‌ని ఉపయోగించి హనీసకేల్ నుండి రసాన్ని పిండవచ్చు. పనిని సులభతరం చేయడానికి, బెర్రీలు 2-3 నిమిషాలు చిన్న మొత్తంలో నీటిలో ముందుగా బ్లాంచ్ చేయబడతాయి. ఫ్రీజర్‌లో ఉంచే ముందు, గ్రాన్యులేటెడ్ చక్కెరను రుచికి రసంలో చేర్చవచ్చు.

వర్క్‌పీస్ సాధారణంగా పునర్వినియోగపరచలేని ప్లాస్టిక్ కప్పులలో స్తంభింపజేయబడుతుంది.కంటైనర్ ఎగువ అంచు నుండి కనీసం 2 సెంటీమీటర్లు వదిలివేయడం ప్రధాన షరతు, ఎందుకంటే ద్రవాలు స్తంభింపజేసినప్పుడు, అవి విస్తరిస్తాయి మరియు రసం చిమ్ముతుంది. వర్క్‌పీస్ పూర్తిగా స్తంభింపజేసిన తర్వాత, కంటైనర్ పైన క్లాంగ్ ఫిల్మ్‌తో గట్టిగా ప్యాక్ చేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజర్‌కు తిరిగి పంపబడుతుంది.

గడ్డకట్టే ముడి జామ్

హనీసకేల్‌ను స్తంభింపజేయడానికి ఒక ఆసక్తికరమైన మార్గం నారింజతో, ముడి జామ్ రూపంలో ఉంటుంది.

ఇది చేయుటకు, బెర్రీలను ఫోర్క్ తో మాష్ చేయండి లేదా బ్లెండర్తో రుబ్బు. తరువాత నారింజ ముక్కలు మరియు తురిమిన నారింజ అభిరుచిని జోడించండి. హనీసకేల్ పరిమాణం ఆధారంగా చక్కెర 1: 1 చొప్పున జోడించబడుతుంది.

వర్క్‌పీస్ ఒక ఉపయోగం కోసం చిన్న కంటైనర్లలో వేయబడుతుంది మరియు ఫ్రీజర్‌కు పంపబడుతుంది.

ఘనీకృత పాలతో హనీసకేల్

క్లీన్ బెర్రీలు కంటైనర్లలో ఉంచబడతాయి మరియు ఘనీకృత పాలతో నింపబడతాయి. 1 కిలోగ్రాముల బెర్రీలకు మీకు 1 కూజా ఘనీకృత పాలు అవసరం. ఈ తయారీ గొప్ప డెజర్ట్!

షెల్ఫ్ జీవితం మరియు డీఫ్రాస్టింగ్ నియమాలు

ఘనీభవించిన బెర్రీలు ఒక సంవత్సరం వరకు ఫ్రీజర్‌లో నిల్వ చేయబడతాయి, ఉష్ణోగ్రత మార్పులు లేవు.

స్తంభింపచేసిన హనీసకేల్‌ను ఉదాహరణకు, బ్లూబెర్రీస్‌తో కంగారు పెట్టకుండా ఉండటానికి, ప్యాకేజింగ్ తప్పనిసరిగా లేబుల్ చేయబడాలి.

బెర్రీలను రిఫ్రిజిరేటర్ యొక్క ప్రధాన కంపార్ట్మెంట్లో మొదటి 10-12 గంటలు డీఫ్రాస్ట్ చేయాలి, ఆపై గది ఉష్ణోగ్రత వద్ద. స్లో డీఫ్రాస్టింగ్ అన్ని విటమిన్లు మరియు పోషకాలను వీలైనంత వరకు సంరక్షించడంలో సహాయపడుతుంది.

“ఎలెనా మాక్” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి. ఇది ఇంట్లో రుచికరమైనది" - హనీసకేల్ వంటకాలు. ప్రథమ భాగము. హనీసకేల్ కప్ కేక్

“ఎలెనా మాక్” ఛానెల్ నుండి వీడియోను చూడండి. ఇది ఇంట్లో రుచికరమైనది" - హనీసకేల్ వంటకాలు. రెండవ భాగం, స్మూతీస్